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国子监小厨娘 第140节(1/2)

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也不知,她之前跟自己说的贡品,会不会是这个?

如果是贡品,那平时真吃不到。

自己还是沾了晏常夏他们的光呢。

紫米的吃法就有很多了,每一都很神仙。

考虑到如今在寺里,萧念织想了想,准备制作一相对简单,而且也不犯忌讳的。

那就是……

紫米饼!

薄米多,糯清香的紫米饼,只想想就已经快要了!

萧念织很快行动起来。

紫米饼当然不止要放紫米,为了达到糯拉丝的效果,还需要放的糯米。

这二者的比大概在二比一的样,这样来的味,会更加的香

而包紫米的薄里,最好能打一个,提升面粉的,再加一黄油,提升饼香味儿。

只不过如今在寺里,没办法打,更没办法搞黄油,所以可以加一盐,增加一好了。

除了盐之外,面粉里还需要放糖,提升

糖和面粉的比看个人味,萧念织选择了十一比一,而盐放多少,比照着糖来就可以,大概是糖量的十分之一。

因为紫米比较,所以需要时间的浸泡化,而面粉也需要发酵好的,最后烙来的,才最薄

所以,萧念织把一切好之后,便放在一边,暂时不了。

晏常夏带来的材里,还有新鲜的杏仁。

这东西的吃法就更多了,特别是杏仁,在现代的时候,大分人都喝过,而且很不错。

不过香甜的饮品,他们已经有了茉莉李冰粉了。

所以,新鲜的杏仁,可以尝试着别的。

比如说是……

酥杏仁。

酥杏仁和杏仁酥不同。

酥杏仁,说直白一,就是炸杏仁。

这个作法听着简单,但是光是杏仁去苦味这一步,就需要足够的耐心。

需要一遍又一遍的过清,慢慢的冲洗掉杏仁的苦味儿。

然后,晾分,接着锅去炸。

锅之后,即可以,当然,如果再撒上白糖,或是再回锅炒一回,把糖霜挂上,味同样不错。

法,如今也有。

只不过各家手法不同,而且这东西涉及到油炸,也便注定了,普通百姓估计没什么机会吃到。

晏星玄一直在暗中观察,等待机会,想把礼去。

好不容易跟皇兄讨要的,他是很想第一时间送给妹妹。

又怕人多妹妹害羞,所以他在等机会。

一听说要吃酥杏仁,他也顾不上礼的事,直接挤了过来:「是要搓洗杏仁吗?我行!」

晏常夏一看自己落后了,直接起外衫的大袖准备以行动表示,自己也行。

郭似雪也冲了过来,郭迎回排不上号,想了想,老实的去了灶边,准备烧火。

于姑姑姑老神在在,坐得四平八稳。

没办法,谁让想想是她徒弟呢?

哎哟,控制不住的骄傲。

总觉得,只坐在这里,腰板就更直了!

郑清然是第一次碰上这样的况,她如今还不懂,何为卷。

她只知,大家都好努力,好积极的在表现自己,她如果不上,是不是不太好?

原本就没带材,过来吃饭已经属于蹭。

虽然说,她尊贵,也没人会说什么。

但是,郑清然觉得,人家不好意思介意是一回事儿,自己没脸没又是另外一回事儿了。

材就算了,如今活,也帮不上忙的话……

是不是不太好啊?

小姑娘有些急,转过求助一般的看向了于姑姑。

于姑姑对于她还是极为关跟宽容的,见小姑娘一脸焦急,她笑着安抚对方:「没事儿,他们人手够用。」

听了这话,郑清然心安稳了不少,只不过,忧心过后,她又忍不住羡慕。



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