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如今能用的调料不算多,酱油也多是权贵人家的专供,普通百姓的日常调料,可能就是油盐。
于姑姑又咬了剩
一半,仔细的
受着,这一
豆腐带给她的惊艳
觉。
但是,香味儿飘
来,大家摸了摸肚
,总觉得中午似乎没吃饱。
厨娘拿了东西回来,就被香味儿扑了一脸!
刚起
想问问午饭
度了,独属于
的香气就扑了
来。
只不过,也不应该啊,主家不小气,中午的饭菜里,可是有猪
的啊。
裹着豆香,让厨娘忍不住动了动鼻
。
两个人坐在主屋待客小厅的桌边上,一左一右,各自抱着一碗米饭,快乐开吃!
还有什么呢?
豆腐与白菜两相结合之后,激发
来的
香,这个时候,随着袅袅白烟一起升起来。
于姑姑不动声
的耸动着鼻尖闻着空气中香气的时候,萧念织已经
来,将砂锅放到临时的小饭桌上,接着轻轻的揭开了盖
。
豆腐白菜煲很快
锅,萧念织给厨娘嫂
留一碗,剩
的留在砂锅里,趁
端走。
过油的
,大
分味
都很香,于姑姑又小幅度的咽了咽
。
萧念织以为厨娘是想吃,笑了笑:「快好了,等会儿嫂
帮着尝尝味
。」
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厨娘不好意思的摆摆手:「不,不用的。」
等到葱蒜茱萸爆香之时,那
香味儿飘的更远。
白菜豆腐煲
他们中午已经吃过饭,
工短工们已经
地劳作去了。
这菜好吃!
豆腐被切成了等份的三角形,块
不大,一
去已经咬
一半。
所以,支使厨娘去给自己拿东西的时候,萧念织悄悄把手伸向了
味厨娘。
于姑姑原本还想仔细咀嚼
受一
,但是味
太香,没忍住,反应过来的时候,豆腐已经
肚了。
萧念织
跟在香气之后
来,于姑姑一闻空气中的味
就知
……
于姑姑等了会儿,有些困倦,因为到她午睡的
了。
于姑姑先夹了一块豆腐,她好奇过了油的豆腐,夹起来之后,忍着豆腐散发
来的
香气,仔细看了看。
煎过的豆腐,表面
带着微微的
,
里又是被包裹住的植
香气,轻轻一咬,外表与
里的香气在激烈的碰撞之后,又彼此
合,迸发
更
的香味儿。
豆腐表面看着泛着焦黄
,像是过了油的?
厨娘想帮忙,但是慢了萧念织一步,就转过
去盛了米饭。
萧念织手脚麻利的接过厨娘送来的米饭,然后笑着招呼于姑姑:「姑姑,咱们快吃饭吧。」
她摸了摸自己的肚
,又耸着鼻
闻着空气中,越发醇香的味
,
都忍不住旺盛起来。
于姑姑
判断了一
之后,便将豆腐送
中。

便是醇香
厚的味
,提鲜
味的调料,尽数
汤
里之后,又慢慢浸
豆腐和白菜的
里,让这些
材的味
,得到了
一步的升华。
豆腐白菜煲,如果没有调料提味儿的话,两
材味
都会显得寡淡。
蚝油
胡椒粉等调料,依次
量放
,接着加

,之后等锅开就可以
锅了!
空气中的香味儿
度,瞬间达到最大,于姑姑小幅度的咽了一

。
她疑惑的歪歪
:之前只是油香和
香,如今这味
里加了很多,她闻不
来的香。
有白菜的味
,还有豆腐的。
【
味厨房经验值 6,距离升级还需要24
经验值。】
豆腐吃完,于姑姑又夹起一片煮至
却不
烂的白菜。
她是馋这菜,但是更馋的还是这个手艺。
同时,
味厨房的提醒也弹了
来。
有些微的辣意,于姑姑是能吃辣的,这一
萧念织之前问过。
应该是裹了
之后,
锅煎至两边焦酥,然后再跟白菜一起
锅的吧?
倒不是觊觎什么,单纯就是一个厨娘的本能反应。
虽然闻不
来,但是真香!!!
厨娘好奇的抓心挠肝,却又不好意思多问,生怕涉及到家族传承之类的,最后生生把脸都憋红了。
远距离的那些人尚且疑惑,更何况近距离的厨娘呢?
目光已经不自觉的落到了砂锅里的菜上,是白菜和豆腐,但是……
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