双休，除了忙饺馆的生意，叶晓媚其他时间都在研究饭馆的特。

她比不上唐不辞的财大气，也比不上人家唐家宅的名气，但是又要个特来，还得降低成本才能有一机会。

礼拜一，叶晓媚早早的到学校宿舍找尚真。

“啥？火锅？”尚真本来睡得迷迷糊糊的，听了这话蹭的一起来了。

“嗯，就叫四喜状元火锅。”要比名声，叶晓媚肯定没有唐家宅的名声远扬，唯一一的小名声就是状元了。

吃过火锅没有

“你说的是铜锅火锅吧。”尚真吃过，就是那中间带烟囱一圈都能涮菜的那。

“对。”叶晓媚想好了，必须得创新，不然在资金单薄人员萧条技术模糊的况，还真难从三福饭店分人来：

“肯定不能用之前的那炭火锅，烟熏火燎的，反正，这周双休你哪儿都别去，跟我一起研究火锅底料。”

她还打算用电炉，不过这个年代最行的电炉只有一，里带发弹簧的，特别的耗电不说，容易发生火灾短路等意外。

但是火锅好啊，分了锅底，上个涮菜，服务员也用不了那么多，这都是降低成本的好。

而且菜市场早上赶过去能购置当天最新鲜的蔬菜和类，离四喜饭店不远，也就隔了一个红绿灯。

把这些都说了之后，尚真提不起神来：“这能行吗？到时候把薛太太送你的饭店都赔去了咋办，照我看能无本生意。”

叶晓媚好奇了。

尚真的主意是拆了之后改成麻将房，投资不过就几副麻将，饭店里本就有桌椅板凳，叶晓媚当时就瞪了她一。

到了双休，叶晓媚怕熬煮火锅底料味太大，事没成之前，叶晓媚也不想让母亲心。

于是就在四喜饭店后厨开始了。

店里总共就剩两名服务员还，厨师带着学徒菜员都跑了。

据说是一天到晚也没有客人，后厨的剩菜又不能第二天接着用，弥漫了一酸臭味。

叶晓媚只能让两名服务员帮忙打扫一。

她们是妹俩，是从乡来城里打工的，因为没什么学历只能服务员了。

起活来也是懒散的很，叶晓媚也不习惯给员工画大饼，只能说试试，如果好的话，她们的工资也能调整，这才吊起了妹俩活的质。

叶晓媚和尚真对脸贴脸的研究料，准备了四火锅底料，又买了一些菜打算试试。

底料刚熬好的那一刻，香味飘了整个饭馆。

尚真的珠瞪得溜圆：“小媚，你咋啥都会啊，这好香啊。”

“必须的

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