&esp;&esp;周围安静，中岛清、武井真司、上条麻，彼此看了轻轻，算是大分赞同谷一郎的言辞。

&esp;&esp;并不是什么难懂要去领悟的大理。

&esp;&esp;在住宿研习那段时间，一年之前，武井真司和谷一郎就早早会到‘火焰的味’，而一直以来，他们笃定认为这是夏羽的个人特。其他人，如果没有掌握相应的厨技，本没法复制。所以现在夏羽在公开课上，扬言包学包会什么的，在他们里就好像不谙世事夸海的年轻人，终究是太年轻了。

&esp;&esp;短暂的沉寂后。

&esp;&esp;“看吧。”

&esp;&esp;“我还是觉得，这位夏讲师啊，一直不是冒失好大喜功的格。”

&esp;&esp;“难你认为‘火焰的味’，可以复制？”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;寿司法其实很简单，最时间的环节，是煮饭。

&esp;&esp;毕竟是课堂上的小小实践，一次临时测试。如果洗米后，大米沥分，放在冰箱里冷藏一晚，再取煮饭，寿司的味以及肯定更好，但课堂上可没有这个时间条件。

&esp;&esp;煮饭中，夏羽就背手，看着谷弥代理其它的材。

&esp;&esp;除了米饭，第二步就是调制寿司蘸料。

&esp;&esp;芥末粉和纯净，缓慢调拌，可以用手指轻轻成小窝窝的样。

&esp;&esp;而海苔也是需要加工的。

&esp;&esp;烤箱100c，预10分钟，烤3分钟。

&esp;&esp;在裁剪经过烘烤的海苔片前，谷弥代抬问：“讲师，要细卷、太卷、手卷或是其它？”

&esp;&esp;“就手卷吧。”

&esp;&esp;于是谷弥代把寿司海苔剪成方形的尺寸，之后就是正式制作的环节，海苔铺在一层竹垫上，然后，米饭、菜料，铺在海苔片上。

&esp;&esp;米饭是已经煮开的，而菜料呢，如金枪鱼，谷弥代把一块鱼，分别从两个透明玻璃小盆里取，以料理机，打成细丝鱼糜，铺在米饭里。

&esp;&esp;在这，全场所有人聚会神看着，睛不敢眨一。

&esp;&esp;“一盆是冷的，原始状态的清酒。”

&esp;&esp;“一盆是的，加煮过的清酒。”

&esp;&esp;“除了金枪鱼，牡丹虾材料，也有分别浸泡。这样给材‘喂酒’，最后寿司的以及味，真的有明显区别吗？而且，‘火焰的味’什么的，真的会经温酒，附着在寿司上？”

&esp;&esp;很快，寿司来了，两个托盘的‘手卷’，泾渭分明。

&esp;&esp;金枪鱼化为鱼糜馅料。

&esp;&esp;牡丹虾呢，去壳去，摆在手卷最层，所以外观很像是冰淇淋甜筒的‘手卷’，最层的虾仁，晶莹剔透，外观十分。

&esp;&esp;夏羽没有刻意去压制礼堂讨论的声音，此时耳朵早就议论哄哄，一大片记者和校外旁听者，意识往前倾斜，已经在肢动作上表现明显的兴奋。作为看客他们倒是觉得这一趟，来得很值，因为无论夏羽的课题能不能成，他们都是第一手爆炸新闻的见证者。

&esp;&esp;“咳。”

&esp;&esp;礼堂转为安静。

&esp;&esp;夏羽再次向谷弥代问：“弥代酱，你还是持之前的观吗？”

&esp;&esp;谷弥代先是对桌上两个托盘里的‘手卷’，投以复杂一瞥，虽然连她自己都有些看不懂自己的料理作品了，可这并不妨碍他一直以来持的理念。少女抱歉的鞠躬，说：“

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