&esp;&esp;“材，错了吧？”

&esp;&esp;夏羽直言不讳。

&esp;&esp;“你是指松叶蟹？”

&esp;&esp;薙切仙左卫门早有预料般，嘴角一抹笑容，忽地绽放开来。

&esp;&esp;“是！”

&esp;&esp;夏羽严肃脸。

&esp;&esp;“看来你时刻谨记着什么季节，就吃对应时令的原则。”仙左卫门却在这，语锋一转，“不过，原则并非不可打破的。就比如，你经营的餐厅，某一天遇上了难缠的客人，这位客人有钱，有权，有势，偏偏要吃违反时令的呢？”

&esp;&esp;夏羽眉一挑，暗念一声确实如此。

&esp;&esp;客人可不跟你讲理。

&esp;&esp;特别是土豪，大主顾，心血来了，想吃什么东西可不你的“原则”！

&esp;&esp;仙左卫门瞥一陆续厨房围观的众人，这些人里，有堂岛银、神原正人这样的事业有成者，更有女主将、才波城一郎这样，已然向麟领域军的人杰。

&esp;&esp;当然，极星寮一群小伙伴，包括司瑛士、一慧、薙切绘里奈几员十杰。

&esp;&esp;可惜的是老一辈，只有仙左卫门，否则多来一两个，霓虹界青、中、老一辈，就要济济一堂了。

&esp;&esp;“所以，有些时候，平常谨记和遵守的‘原则’，也将由我们用双手，亲自去打破。”薙切仙左卫门别有意对幸平创真这群小辈说。

&esp;&esp;夏羽皱眉。

&esp;&esp;幸平创真却挤来，“总帅，我可不什么原则，满足客人才是我们厨师的第一任务。在我们幸平小店，客人得不到满足，就是我和老爹的错，平不够。”

&esp;&esp;“但是啊……”

&esp;&esp;他接着挠挠脸，“在夏天，烹煮松叶蟹，的的确确违反了材选择的常识吧？这个时期的松叶蟹，不在繁期，蟹黄和蟹膏贫瘠的厉害，远远不如冬季啊。”

&esp;&esp;仙左卫门很是淡然：“谁说我要用到蟹黄和蟹膏了？”

&esp;&esp;瞬间，幸平创真珠瞪大。

&esp;&esp;松叶蟹。

&esp;&esp;不吃蟹黄、蟹膏，那不是暴殄天？

&esp;&esp;霓虹界的‘之王’，却没有解释，在厨台找到了一个细刷，仔细地给大螃蟹来个全清洁，不久，一锅清煮开了，他放料酒、姜片，之后手抓螃蟹的四肢，整个儿沉浸到沸中。

&esp;&esp;过20分钟，螃蟹姿势不变，再由锅回到木砧板上时，甲壳已经是煮透的红。

&esp;&esp;接来的步骤和工序，就更为简单了，但凡懂得吃螃蟹、剖解螃蟹的厨师都知取蟹钳，给螃蟹翻，由腹壳动刀。

&esp;&esp;一刀劈去，手抓两的蟹，沿刀对折，咔嚓一声，微微飞溅，薙切仙左卫门很是轻松的，把蟹连着的腹壳，同时剥离，于是案板只剩一张蟹壳。

&esp;&esp;这蟹壳就像是天然的盆皿，里面倒是净。

&esp;&esp;看着仙左卫门，剔蟹，一条条细碎的丝，不断铺堆在蟹壳容里，幸平创真砸吧嘴，：“只是蟹料理吗？”

&esp;&esp;失望之，溢于言表。

&esp;&esp;夏羽也开：“蟹是好吃，但这样的‘清煮松叶蟹’，很多厨师都能来。”

&esp;&esp;薙切仙左卫门只是笑着摇摇。

&esp;&esp;“不——”

&esp;&esp;堂岛银却突然声，他声音转为低沉，双手由盘踞的姿势松开，并垂落在两侧，握了握拳，分明是在捺激动和惊喜。

&esp;&esp;“这是总帅的‘极上龙’！”他大声说。

&esp;&esp;极上龙？

&esp;&esp;听到这个明显是谱名字的词语，神原正人脸变了。

&esp;&esp;要知，堂堂‘之王’，其实也是igo的注册厨师。薙切仙左卫门的资料，在igo，属于分才有资格查阅的级机密。

&esp;&esp;神原正人无论如何忘不了，自己刚接任职位，兴匆匆查看‘之王’资料时，在个人专谱栏目里看到的一系

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