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&esp;&esp;
行看门
,外行看
闹。
&esp;&esp;虽说只有少数人能大致看懂卫忠的
谱,但并不妨碍普通观众们欣赏他的厨艺。
&esp;&esp;卫忠的厨艺,是经过三十余载岁月时光磨砺的,就如他的年龄,如他一路走来的沉淀和积累,磨平了少年名厨才有的锋锐,却也因此显得
敛,大巧不工。
&esp;&esp;从切割
材,到炒米,制作蒸
粉,再到现在给
、鱼片和南瓜块上粉的工序。
&esp;&esp;
、蘸、巅。
&esp;&esp;一步步,都是
敛的奢华。
&esp;&esp;镜
始终对焦卫忠细节满满的一双手,正是这双手,像握住了指挥
,引导观众席的呼声与
。
&esp;&esp;“差不多了!”
&esp;&esp;卫忠目光微凝,对桌上的三个碟
扫视而去。
&esp;&esp;“
,
上以红豆蔻这味香辛料为主的蒸
粉,这就是所谓的红
红粉,等会蒸煮上桌,就是香而不腻,让人回味无穷!”
&esp;&esp;“黄鲇鱼的鱼
,洒上以白胡椒为主的蒸
粉,就是白
白粉,胡椒的辛辣会很好冲掉淡
鱼的土腥,提升
质的鲜
,相当于芥末和山葵泥!”
&esp;&esp;“南瓜块,搭上原味
方的蒸
粉,就是‘沔
三蒸’厨艺
髓的最
现,呵,以我创作这门
谱最初的构思,是打算将太极蒸双蔬这
代表菜式,

谱中,但现在,我只成功
了南瓜,粉蒸南瓜,还缺一
粉蒸莴笋!憾也!”
&esp;&esp;心中
一个遗憾。
&esp;&esp;可是呢,卫忠嘴角那一抹满意的笑容,分明表示自己对这门
谱杰作,已经不能更骄傲了。
&esp;&esp;“哼!”
&esp;&esp;“我把‘沔
三蒸’,蒸鱼,蒸
,蒸蔬菜,真正的三蒸合一!”
&esp;&esp;“这三蒸一
,面非面,必将是荆楚菜系的新时代,新经典,你怎么跟我争?!”
&esp;&esp;想到这里,卫忠终于在这一步,刻意放缓了烹调节奏,
空向舞台对面另一间开放厨房,投去目光,“他的
谱是什么呢……”
&esp;&esp;卫忠目光还在转移中,一阵没理由的风,就呼呼
起。
&esp;&esp;对面的开放厨房,有一层黑云笼罩厨台!
&esp;&esp;唰唰唰!
&esp;&esp;夏羽正是那个持
抖
黑云的作法者。
&esp;&esp;已经特别清洗
净的「镇魂
」,在夏羽手上,好像化为了一条吞吐黑云的墨
恶龙!
&esp;&esp;并不仅仅是黑
之影
叠形成的“黑云”而已。
&esp;&esp;伴随
影的,还有一阵阵清脆的敲击声!
&esp;&esp;“咚咚咚……”
&esp;&esp;密集,且清越!
&esp;&esp;以卫忠的视角,那对厨台迅疾敲击而
的黑
蛇影,就像是从黑云甩拍而
的龙尾,势大力沉,自有一
神秘的威压弥漫开来,有令人不敢直视的心悸
。
&esp;&esp;卫忠瞳孔猛地收缩,“好熟悉的面
厨技!”
&esp;&esp;“喔喔喔!”
&esp;&esp;直播间,唐玉琼兴奋地大呼小叫,“来了,来了,
现了!”
&esp;&esp;“大家都还记得这
厨技吧?”
&esp;&esp;弹幕疯狂刷,厚厚一层,“在札幌赛事上,大
王就有使用这
厨技,并击溃了我们的唐氏明珠呀!”
&esp;&esp;“我记得小
当时哭鼻
败退了啊。”
&esp;&esp;唐玉琼脸一黑,“说厨技就说厨技,能不能别提那次的胜负了!”
&esp;&esp;“我就说吧!”
&esp;&esp;
角掀起愉悦的笑容,唐玉琼一双眸
犹如钻石在闪着光,“就算题目是面
,他的对手是什么候补面
王……他未必就输了!”
&esp;&esp;定定看屏幕上,持
挥
一片黑影的少年,而在少年的背后,唐玉琼仿佛看到了两位前辈,一个是佝偻的老人,一个是持
而立的壮硕中年男
,他们皆面目欣
,在默默地注视着少年以自己的
谱、以自己的厨技,挥散
令人心灵震撼的光芒!
&esp;&esp;是昔日的面
王罗
!
&esp;&esp;还有钢
解师傅!
&esp;&esp;“他始终不是一个人在战斗啊!”唐玉琼不由的,发
这样的
叹。
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