&esp;&esp;从自制酱料，雷傲雪就讲的非常细致，足见她对刘樱的上心程度。

&esp;&esp;“接来，用中面粉，一半面团，另一半混合柠檬调成面糊！”

&esp;&esp;“ok！”

&esp;&esp;“香蕉切去尾，用刷，刷上面糊，面团则拉丝，面丝越细越好，当然在这里可用刀功取代，如果你觉得以你的刀功，能切发般细微的面丝……”

&esp;&esp;嗞嗞。

&esp;&esp;很快，香蕉被白面丝包缠，投了油锅烹炸。

&esp;&esp;“火候到这就可以了！”雷傲雪说，

&esp;&esp;刘樱绷着脸，拿夹，将一炸好的香蕉取，装盘，挤上酱料，雷傲雪又让她取刚刚特别留来的柠檬，打碎了，屑当成提味的佐料洒淋在料理表层。

&esp;&esp;于是，一盘很简单有着西餐风格的料理，就摆盘上桌。

&esp;&esp;“这料理，名叫‘千岛面丝香蕉’，很普通的家常菜，易，味！”雷傲雪说，睛似有意无意向夏羽瞟去，像是天鹅伸了白皙脖颈在向丑小鸭示威呢。

&esp;&esp;在刀功领域，雷傲雪的确是那只白天鹅。

&esp;&esp;“那是千岛酱？”

&esp;&esp;夏羽突然指香蕉表层黏稠的酱料。

&esp;&esp;“你知？”倒是雷傲雪略有几分惊讶。

&esp;&esp;“沙拉酱、番茄酱，等等，还有腌黄瓜，三者打碎混合就是自制的千岛酱了。”夏羽也讶异，多看雷傲雪几。

&esp;&esp;毕竟，雷傲雪常年在国外，对外域估计也了解，有拿手作品并不奇怪。

&esp;&esp;雷傲雪摸了摸刘樱脑袋瓜，脸放得柔和问：“小樱，你知沙拉酱、千岛酱和黄酱的区别吗？”

&esp;&esp;“沙拉酱，源于地中海，主要用、白糖和油制成，味发甜，颜也是偏于白，单从外观就容易辨认这酱料。”

&esp;&esp;“千岛酱，以利和加拿大边境线的千岛湖而得名，它是在沙拉酱基础上，混合番茄、柠檬、酸黄瓜这些，行更丰富和细致的调味，总味酸酸甜甜，颜橘红。”

&esp;&esp;“黄酱则在法国诞生，其实在料理烹饪中，它更像是一特殊调味油，而量，是这三者中最需要注意控制用量的……”

&esp;&esp;就在雷傲雪的详细授课中，刘樱开始烹炸第二‘千岛面丝香蕉’。

&esp;&esp;自制番茄酱。

&esp;&esp;香蕉剥、切去尾。

&esp;&esp;前面几工序，与之前近乎镜像，没任何区别。

&esp;&esp;不过，当刘樱把一小碗面糊调制来，且厨台上有一份面团待用，雷傲雪挥手叫停：“可以了！”

&esp;&esp;她轻拍刘樱脑袋瓜，投以一记柔和目光。

&esp;&esp;“小樱，看好喽！”

&esp;&esp;雷傲雪语调忽地俏，对刘樱眨眨，“接来，我会亲自给你示范，所谓的刀功掌控力，还有那对菜式品质形成改换面般影响的刀功——”

&esp;&esp;“那刀功是存在的。”

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