&esp;&esp;“哪里不同了呢！”

&esp;&esp;久我照纪陷了自言自语。

&esp;&esp;列队的社团成员们，看桌上那盘麻婆豆腐，再看看另一张桌上没动多少的10盘菜肴，结狠狠嚅动了一！

&esp;&esp;不同了！

&esp;&esp;不仅仅是那仿若大网将众人牢的气味，连带菜，气质都有了化一般的改变！

&esp;&esp;想想也应当。

&esp;&esp;毕竟，之前的10盘菜，是社团小将们烹调的，这盘麻婆豆腐，却由久我照纪亲自上手，、香、味凝合成宝的闪光。

&esp;&esp;简单说，就是菜品被厨师赋予了特质。

&esp;&esp;众人齐唰唰围过来。

&esp;&esp;“怎么会这样！”幸平创真面大变，“除了添加一两勺料酒，还有汤兑了不那么郁外，其它材料没什么大变化，可偏偏整菜都不同了！”

&esp;&esp;他手颤抖地，持勺舀起几粒红豆腐块，和的，一同吞。

&esp;&esp;嗞嗞嗞……

&esp;&esp;刹那，似乎就贴在的铜上，正当幸平创真要发猝不及防的惨叫时，哗，铜突然化成，裹住。

&esp;&esp;被辣的团，包裹，积压。

&esp;&esp;仿佛了神秘的腔。

&esp;&esp;这瞬间，幸平创真看见了层峦叠嶂的群峰，他的在群峰间，卷来扫去，一时间是激难平的绝妙！

&esp;&esp;啪嗒！

&esp;&esp;汗在颌汇聚，形成汗滴，不停地洒落地面。

&esp;&esp;双手撑在餐桌上，明明只是一勺，幸平创真吞咽后，就在大大气，脸上有心悸，睛透着惧怕之。

&esp;&esp;“这、这压倒的味！”

&esp;&esp;幸平握拳：“谱势俘虏的涵没变，但味的构造，比之前那10麻婆豆腐，了岂止一筹啊！”

&esp;&esp;心中的震惊。

&esp;&esp;“我懂了！”

&esp;&esp;抓发的久我照纪，在这时豁然抬。

&esp;&esp;“糖！”久我照纪盯看夏羽，“讲师，刚刚你让我放了大概半勺的糖，照理说，麻婆豆腐是不放这味调料的，因为糖的甜味，会把极致的「辣」、「麻」冲散，破坏蜀川料理的风味——”

&esp;&esp;“继续说！”夏羽朝他扬，面赞许。

&esp;&esp;了气，久我照纪一颤一颤的，：“这其实是一减法！”

&esp;&esp;减法？

&esp;&esp;侧旁，绘里奈睛一睁，闪过些许恍然。

&esp;&esp;田所惠、北条代若有所思。

&esp;&esp;另外两位被钦的执行委员，小林龙胆、纪之国宁宁，则盯看桌上的麻婆豆腐。

&esp;&esp;夏羽鼓掌：“对，理解到减法这个程度，就没问题了！”

&esp;&esp;“糖，其实是一很重要的调味料。人们说盐是百味之祖，肴之将，可糖作为比盐地位差不了太多的基础调料，作用在哪里呢？”

&esp;&esp;他悠悠说。

&esp;&esp;“表面上看，用了糖，地的蜀川麻婆豆腐就会被糟蹋，不不类，因为刺激的味没有了。可适量的糖，只是将这些刺激味略减一些，打个比方吧，原本么豆酱、豆豉酱，外加椒、青蒜等等材料的滋味，在菜品中散落的，而加去了糖……”

&esp;&esp;说到这，夏羽探爪，作了个舒张五指擒拿的手势。

&esp;&esp;“这些或是酱料、或是材的滋味，被糖凝合起来了！”

&esp;&esp;门活动室静了半晌。

&esp;&esp;“难怪！”

&esp;&esp;幸平创真打破安静，摸着心房喃喃：“这味，凝合成一，更厚重，也更大，回味无穷，一俘虏了我的心！”

&esp;&esp;薙切绘里奈冷淡瞥他一，接着目光闪闪瞧夏羽。

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