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&esp;&esp;其实要夏羽说,「老面」才是他不惧毒
的依仗啊。
&esp;&esp;什么,你说《四神海鲜八宝镇魂包
》
谱?
&esp;&esp;要知
「老面」是铸就这门金
谱的必备材料,认真说来,没有「老面」的镇魂包注定是残缺不完整的。
&esp;&esp;假如夏羽
要指着几个海鲜馅料的包
,说它们是白罗家至
奥义的结晶,估计面
王罗
要气得一脚踢开棺材板,
指他鼻
臭骂。
&esp;&esp;先有材料,还是先有
谱?这就要扯到一个
和
的哲学问题了,此时夏羽忙着和面呢,哪有时间思考
奥的哲学。
&esp;&esp;用刚刚煮的温
,泡
一团「老面」,调开。
&esp;&esp;现实中的「老面」当然没《中华一番》中那么玄乎,有许多需要注意的小细节。
&esp;&esp;比如,面
可不能直接用来和面,它实质上就是一
酵母、发酵的引
,以温
泡
调开后,可加盐、糖和适量面粉搅拌。
&esp;&esp;夏羽就这么
了,于是得到一个饭盒量的
郁面汤。
&esp;&esp;但毕竟是金
厨
产的材料,面汤刚形成,以夏羽的视角,就有一个个气泡形成,并浮于汤面破开,这才不过几十秒的功夫,一分钟不到,透明饭盒里的面汤,表面就如同火山岩,或者说蜂窝也行,布满气泡孔
——
&esp;&esp;而这,也就代表着「老面」发酵了!
&esp;&esp;“老面……发酵了!”
&esp;&esp;正关注夏羽一举一动的薙切仙左卫门,
睛猛地睁大,不由地前倾
。
&esp;&esp;“太快了!”
&esp;&esp;颜奇
心一缩:“什么发酵引
可以快到这
地步?!”
&esp;&esp;赛馆产生不小的
,受到
影响,没注意到这一分钟变化的观众,纷纷问旁人刚才1号料理台的变故。
&esp;&esp;
宰鸭的李翰、兰初寒投来一瞥。
&esp;&esp;正持握小刀
,对着厨台一座冰山刻刻写写的唐山、唐玉琼组合,动作也缓了缓,惊诧看过来。
&esp;&esp;“呼——”
&esp;&esp;吐
气。
&esp;&esp;得到一个饭盒量的发酵面汤,接
来就好
理了,夏羽
神幽静,摸
黑
的面
。
&esp;&esp;“嗤!”
&esp;&esp;半截


面山,一转,一捣!
&esp;&esp;哗啦!
&esp;&esp;面山的山尖塌陷
去,夏羽一抓饭盒,随手一抖,还很黏稠的面汤就落在面山的陷坑里,他又取
净的清
,左手的容
一边倒
,右手的黑
面
,一边缓缓启动,开始了观众们熟悉的画圆、旋转运动!
&esp;&esp;“【白罗蛇转炼】!”
&esp;&esp;目睹此景,颜奇双手猛地用力扣
椅
扶手,甚至抓
不浅的指痕,足见他
绪起伏有多严重。
&esp;&esp;黑暗界领袖就
盯住持
的少年。
&esp;&esp;铛!
&esp;&esp;铛铛!
&esp;&esp;铛铛铛!
&esp;&esp;这回,夏羽施展【
化·白罗蛇转炼】,周
不仅仅
起了一
没有理由的风,而且摆在厨台上的用
,盘
、铲勺之类,居然隐隐发
颤鸣声。
&esp;&esp;声音随面
的急缓节奏变化,予人不同的
觉。
&esp;&esp;类似地震的区域,在料理台周围形成。
&esp;&esp;夏羽额
见汗,
隐隐冒
一阵雾气,
神闪烁得厉害。他凝视在
底
混合的
、面,心底陡然一声大喝:“给我
来——”
&esp;&esp;轰!
&esp;&esp;
剧烈震动,啪的一声,似
鞭在空中爆开,声音刺耳。
&esp;&esp;一条面溜形成的白
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