&esp;&esp;第二回合比赛开始！

&esp;&esp;堂岛银没有立刻打开材箱，反而往灶台架起两平底锅。

&esp;&esp;接着，他从一个密封的罐里，用勺舀起不少赤褐的糊状调味品，装在透明玻璃碗里，等其中一平底锅加完毕，堂岛银就把满满一碗糊状倒锅。

&esp;&esp;“喔——”

&esp;&esp;千代知走厨台，嗅了嗅扑鼻而来的咸鲜味，有酱油的觉。

&esp;&esp;评审开始讲解。

&esp;&esp;第四席那位穿和服的中年男：“这是味噌，由发酵过的大豆制成，主要为糊状。堂岛主厨用的是赤味噌，发酵时间，制作过程中加盐较多，因而比白味噌咸。”

&esp;&esp;味噌？

&esp;&esp;不少异国观众、厨师若有所思。

&esp;&esp;“其实味噌和豆豉、黄豆酱很相似，有一说法，味噌当初就是由唐代和尚东渡带到东瀛的！”一位中华厨师笑。

&esp;&esp;夏羽抵住。

&esp;&esp;味噌对于东瀛人来讲，是最受迎亦是最常备的调味品。

&esp;&esp;那么，堂岛银的菜品，势必偏向日式和风。

&esp;&esp;“堂岛总打算什么呢？”

&esp;&esp;旁边传来低喃。

&esp;&esp;薙切绘里奈双手放在格裙上握了，她坐在夏羽不远，秀眉挤成一团忧心忡忡的样。

&esp;&esp;“等总亮他的主材就知了！”夏羽笑说。

&esp;&esp;闻声，瞧一过来，绘里奈睫抖了抖。

&esp;&esp;心，她自是希望堂岛银替远月团队夺这场胜利的，如此，等第三回合，「修罗」才波城一郎场，远月极可能以3比0的分数，碾压奥兰多团队！

&esp;&esp;可是，不知为何，绘里奈隐隐不安。

&esp;&esp;毕竟远月团队胜了，依照前几日八四比赛中的公开约定，夏讲师和她父亲的戟就正式成立……

&esp;&esp;心声告诉绘里奈，她很不希望讲师输，而非她血缘关系上的父亲！

&esp;&esp;绘里奈纠结间，比赛在正常行。

&esp;&esp;堂岛银继续往平底锅加清酒、味淋、蔗糖、香油等调味品。

&esp;&esp;后来，堂岛银脆又打碎一个，手指间只留黄，清则顺着指碗里，他把黄放之前的调味料中，数调味料就在清酒中混合均匀，开大火熬制。

&esp;&esp;这是典型的先制作酱！

&esp;&esp;很快，酱料煮的沸腾，变粘稠就可停火了，堂岛银把酱搁在一旁，用另一平底锅煮圆圆的萝卜块。

&esp;&esp;也不知他是什么时候切萝卜的，且萝卜块用清在锅里炖煮，颜居然愈加的晶莹剔透。

&esp;&esp;却说‘狮王’利昂这边，度一也不落后。

&esp;&esp;他用到的材料很复杂，除了令全场瞩目的‘河豚鲸之’，还有琳琅满目的生鲜材——

&esp;&esp;啪！

&esp;&esp;一条海的安康鱼，被利昂摔在砧板上，他持刀，解剖安康鱼，这海鱼的集中在尾上，所以利昂只取了尾分的。

&esp;&esp;第二材，是型大且有斑纹的海虾——虎虾！

&esp;&esp;这虾一只便有掌大，利昂用银亮的小剪刀，沿着虎虾的背壳一路剪去。

&esp;&esp;去骨的小鱿鱼切掉睛备用。

&esp;&esp;龙虾从中间劈开，一分为二，别看利昂绑辫外貌犷，可他厨艺风格竟无比细腻，面面俱到，他把龙虾膏小心取备用，等会用来熬制红龙虾酱。

&esp;&esp;“轰”

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