&esp;&esp;没有使用烤箱的想法，夏羽把满锅海鲜饭倒一个锡纸袋里，架上炭炉，自己也坐在小板凳上，背对着吧台，给人的觉就很淡定。

&esp;&esp;颠覆！

&esp;&esp;不止是香料公式，烹饪工序，也了。

&esp;&esp;“不用烤箱？”

&esp;&esp;堂岛银整张脸的表都崩塌了。

&esp;&esp;“不是没有人尝试用炭火蒸煮‘漆黑米’……”神原正人动容，“但是，他们都失败了，无一例外。‘漆黑米’的火候，可以用‘飘忽不定’来形容！”

&esp;&esp;神原正人还想继续说的，但突然眉梢一动，想到夏羽那不可思议的火焰纵力，就笑着提醒说：“希望‘漆黑米’在真正的火焰法师手底，能够焕发新生，颠覆界对这味幻想材的认知！”

&esp;&esp;“拭目以待！”

&esp;&esp;青木宗太嘿嘿笑。

&esp;&esp;“难啊！”

&esp;&esp;堂岛银边摇，边捺端坐而，低沉地：“我当初研究这门谱的时候，不是没有想过用‘炭烤’取代烤箱，毕竟，在上面，机不如致手工是受人们认可的理念，但我困在这一步，足足研究了两三年，都没有展！”

&esp;&esp;“两三年！”

&esp;&esp;闻言，绘里奈心中小小的震惊了一把。

&esp;&esp;能把一位特级名厨困住如此之久，就说明问题并非‘火候’二字这么简单。

&esp;&esp;“漆黑米的火候，就是一门学问，如果能将运用这味幻想材的火候原理，解析透彻，那么，这位厨师，在‘火工’上肯定是大师级别的！”

&esp;&esp;堂岛银以笃定的语气说，目光复杂。

&esp;&esp;“我找了很多谱，屡次实践，屡次失败。后来，偶然一次差，在西班牙当地餐厅品尝了一位名厨烹制的海鲜饭，我才确立了将‘漆黑米’合西班牙海鲜饭里面的创意。”

&esp;&esp;“炖煮，烤制。”

&esp;&esp;伸两手指，堂岛银徐徐：“这是海鲜饭的两个火候步骤，‘漆黑米’单是炖煮，或者单是烤制，火候一定不够，但是，两者结合，堪堪把‘漆黑米’煮到八成熟……这个熟度，恰巧与西班牙海鲜饭的髓结合了，所以还没熟透，稍微，富有嚼劲的漆黑米，在海鲜饭中才不会显得突兀！”

&esp;&esp;“就不能煮到十成熟，完全煮吗？”薙切绘里奈忍不住问。

&esp;&esp;“薙切小，八成熟，和十成熟，你是不是觉得相差不大？”堂岛银似笑非笑地问。

&esp;&esp;薙切绘里奈疑惑地。

&esp;&esp;“错了！”

&esp;&esp;堂岛银地气：“漆黑米火候真正的秘密，就在最后两成熟度上面！”

&esp;&esp;“米饭，肯定是从外面，一层层往熟透的，‘漆黑米’本就有烈的冰之属，心区域就是寒气聚堆的重灾区，防御可以说是……无懈可击！”

&esp;&esp;“即便有第三步蒸煮的步骤，‘漆黑米’也很难真正的熟透，变。”

&esp;&esp;“这样么……”

&esp;&esp;薙切绘里奈抿抿嘴。

&esp;&esp;她对幻想材的了解，并不比夏羽多。

&esp;&esp;远月是英教育没错，但教给学生的厨艺知识，肯定不会上升到幻想材的程度，否则就是苗助。

&esp;&esp;若非因素，薙切绘里奈在幻想材方面，就和田所惠差不多，彻彻尾的“土包”。

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