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第251章:改良的海鲜饭(上)(1/2)

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&esp;&esp;峰之崎离开。

&esp;&esp;新绯沙也将绘里奈接走了。

&esp;&esp;夏羽返回厨房,见到洗得净的碗和盘,整齐叠满橱柜的景象,不由暗暗

&esp;&esp;他想清楚了,小店的服务员,脆就让远月学生过来客串,一个人为期一月,相当于校外打工,除了定额的工资外,夏羽还会传授他们厨艺和经验。

&esp;&esp;如此,就不用担心人手不足。

&esp;&esp;“等这个周末,去远月一趟,和薙切仙左卫门老商量商量。”夏羽心中想。学生肯定是乐意的,远月层准许的话,这事就好办了。

&esp;&esp;厨房被整理得净净,午夜档又没客人,夏羽无事可,只能练习厨艺。

&esp;&esp;让凉丽娜帮忙买的10斤‘漆黑米’,在白鸥中只用去半斤,剩的还封存在材贮藏盒里。

&esp;&esp;幻想材未解锁,沟通厨神空间,系统也无法投放对应的幻想材供他练习,所以,想要真正的《瓦西亚芭雅》,还得在现实中刀。

&esp;&esp;“用化的爆炎,烹制来的海鲜饭,‘火’的滋味应该更劲爆了吧?”

&esp;&esp;白天,在白鸥中的试验之作,夏羽并未尝试使用【爆炎】和【香料不等式】两厨技,只是单纯地依照原版谱去模仿。

&esp;&esp;既然他已将原版的特级料理成功模仿来,那就说明他掌握了这门谱。

&esp;&esp;接来,就是修改!

&esp;&esp;小修小改还称不上“改良”,因为,“改良”是建立在实践结果之上的,等他真正把比原版谱品质更的料理来时,“改良”才可以说确立了。

&esp;&esp;像是客人一样坐在吧台前,夏羽面前摆了笔记本,他锁着眉,牙齿轻轻咬着笔,视线就停顿在纸面一串香料名上。

&esp;&esp;“用到的香辛料,有藏红、红椒粉、粉和鱼粉。”

&esp;&esp;笔尖扫过藏红,这香辛料,世界各地的味,大抵相似。

&esp;&esp;“红椒粉……”

&esp;&esp;夏羽喃喃。

&esp;&esp;这红椒粉,并非中华香料中的辣椒粉,全名是西班牙甜味红椒粉,由红甜椒去燥后磨粉,调以辣椒粉,所以只有很淡的辣味,风味温顺而活泼。

&esp;&esp;重就在红椒粉和辣椒粉的调制!

&esp;&esp;其中的比例,值得思考。

&esp;&esp;就像是中华五香粉,用到砂仁、丁香、豆蔻、桂和八角香料,每一香料多放或少放,都要影响五香粉最终的

&esp;&esp;香料一,讲究的,就是微。

&esp;&esp;如今夏羽就在尝试将《瓦西亚芭雅》所有涉及香辛料的变量,纳掌控,用【香料不等式】看看能否一步优化结构。

&esp;&esp;“对了,粉和鱼粉!”

&esp;&esp;目光泛起凝重之

&esp;&esp;夏羽敢百分之一百确定,堂岛银烹制海鲜饭所用到的粉、鱼粉,全是自己手工制作的。

&esp;&esp;因为,粉、鱼粉这调味品的优劣,稍有经验的厨师,用小指沾一尝尝,就很容易就区分来。

&esp;&esp;另外粉和不能混淆一谈。

&esp;&esp;粉更多的时候,是给料理增加香味,本更健康更自然,被厨师当作人工香料使用。

&esp;&esp;鱼粉同理。

&esp;&esp;想到这,夏羽到厨房,从橱柜中找到封存得很好的一罐粉和一罐鱼粉。

&esp;&esp;这些瓶瓶罐罐,大都是老来的。

&esp;&esp;“咔”

&esp;&esp;扭开一个盖,夏羽面微变。

&esp;&esp;随着素质提官得到增

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