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&esp;&esp;戚南和一位中年厨师站在桌
前。
&esp;&esp;那位中年厨师指着其中一
中华菜汤,
:“薙切小
,这就是鄙人最近研究
来的新菜式,您帮我看看有什么不足之
。”
&esp;&esp;在外人面前,薙切绘里奈满满的女王风范,用勺
和碗,动作优雅地装了些许清冽的鱼汤
来,微微喝了
,就轻闭
睛坐在椅
上,小厅气氛一时间陷
寂静。
&esp;&esp;夏羽悄悄回来,中年厨师只是看他一
。
&esp;&esp;“鱼
汤?”薙切绘里奈睁
,“除了鱼
,还有其它营造鲜味的主
材?”
&esp;&esp;“是的,实际上这是九鲜汤,薙切小
您仔细尝尝。”
&esp;&esp;中年厨师看似相貌平凡,实际上目光灼灼,
气神
盛,眉宇间写满了对自己作品的自信。
&esp;&esp;“不用了。”
&esp;&esp;薙切绘里奈淡淡说,瞥了瞥在对面坐
来的夏羽,“你也尝尝看吧。”
&esp;&esp;她恐怕都没察觉到自己的语气,放得缓和。
&esp;&esp;注意到这个细节,旦妃楼经理戚南和中年厨师,都讶异端详夏羽。
&esp;&esp;戚南主动开
介绍
:“夏主厨,这位沈鹤厨师,我们旦妃楼的料理
,十二岁就在广州
泉酒家当学徒,二十岁艺成,随我们董事
一起渡日打拼,至今已经是第二十五个年
了。”
&esp;&esp;酒店的元老!
&esp;&esp;更重要的,他居然曾经是
泉酒家的学徒!
&esp;&esp;夏羽肃然起敬。能在
泉酒家当学徒八个年
,就足以证明其非凡的厨师天赋。
&esp;&esp;见夏羽看向自己,沈料理
对他
了
,面
笑容,“尝尝看吧。”
&esp;&esp;拿来另一个
净的瓷碗,夏羽站起来,勺
在盛满了鱼鲜汤的盆
里撇过,随着汤
漾而开,几条细碎的紫菜丝好似游鱼,在盆底浮起来。
&esp;&esp;“清汤?”
&esp;&esp;没看到鱼
,也没看到其它海鲜
材,但
郁的鲜味就扑面而来,夏羽不禁
嗅一
,耳朵好像听到了汹汹海浪声。
&esp;&esp;盛好汤,夏羽便有些迫不及待地,轻饮了一小
。
&esp;&esp;刹那间,熬制海鲜汤所用到九
材,仿佛从
前飘过。
&esp;&esp;他没有‘神之
’,只能大致辨识
其中几
,喃喃
:“三文鱼的鱼
,海虾,牡蛎,帝王蟹,大蛤蜊……”
&esp;&esp;“然后呢?”
&esp;&esp;夏羽拧
眉,几乎要叫破另外几味
材的名字了,这
前盖着迷雾的
觉令他十分不
。
&esp;&esp;薙切绘里奈正想接话,替他说
其它
材,谁知夏羽开启了
神
化状态,再喝
一
汤,这回气也不
就说
:
&esp;&esp;“紫菜,裙带菜,石
菜,海木耳……”
&esp;&esp;“四
海洋的蔬菜,五
海洋生鲜!”夏羽惊叹
,“他们都
在这一盆汤
里面了啊!”
&esp;&esp;关闭
神
化状态,夏羽回味刚刚味
得到增
并品尝海鲜汤的
觉,半天都没有说话。
&esp;&esp;这就是五星厨师的拿手菜么?
&esp;&esp;怔怔看着清澈见底的海鲜汤,夏羽觉得自己要用发光的
谱,并
发光的料理,才有把握战胜面前这盆清汤。
&esp;&esp;“并非完
的
合,其实里面,有很多败笔之
。”
&esp;&esp;薙切绘里奈却持有不同的意见,一
也不
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