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&esp;&esp;“梆梆梆……”
&esp;&esp;极星寮厨房,传
极有韵律的声音。
&esp;&esp;刀与案板碰撞,夏羽首先切的是竹笋,只见厨刀挥落,笋尖就由中线一分为二,而后厨刀贴着一面竹笋,随着闪烁的刀光,一片片薄厚均匀的笋片,叠在案板上。
&esp;&esp;小小的刀功细节,就显示
夏羽主厨的自信和从容。
&esp;&esp;从屏幕和观众席看,和现场近距离观
,那
震撼
截然不同。极星寮一群人见到刀光密集抖落,大气都不敢
。
&esp;&esp;但竹笋切片,不过是开始。
&esp;&esp;切片后,夏羽
接着对片状的笋片
行切丝,可他很快皱眉顿住,“
笋太脆了么……”
&esp;&esp;刀
细若面丝的笋条已经断掉,夏羽捻起笋条,瞟了一
度,就摇摇
。
&esp;&esp;“不够!”
&esp;&esp;好在一
慧备有足够多的鲜竹笋,夏羽改用其它方法,这次不再给竹笋切片,而是直接切丝!
&esp;&esp;刀声更密集了,就像是一位指挥家陡然改变了乐队的节奏,弹奏而
的音乐变得急促而
昂。极星寮众人看着竹笋,在夏羽手底
,迅速地成为不断不散的笋丝,个个骇然。
&esp;&esp;“好刀功!”
&esp;&esp;一
慧惊叹。
&esp;&esp;“我老爸曾经跟我说,他见过一位把豆腐切成万丝的老厨师……”幸平创真也是张大嘴
,“现在我真的相信,有厨师能把一块豆腐切
万丝来!”
&esp;&esp;众人仿佛不是在看烹饪,而是在看表演,如痴如醉。
&esp;&esp;除了刀功,夏羽
上那
俨如十几年老主厨的气韵,让这群还没走
校园的学生,
的着迷。即便是有接待客人经验的幸平创真,都觉得自惭形秽,隐隐见到了他老爸的影
。
&esp;&esp;竹笋之后就是火
。
&esp;&esp;
看火
在夏羽刀
成丝条状铺散而
,极星寮这群人渐渐转为麻木。
&esp;&esp;“真希,帮我
汗!”夏羽一边说,一边拿了火
丝、竹笋丝和已经分离成针翅的鱼翅条,十指骤然间变得灵动,穿
绕树,在迅速地结麻绳。
&esp;&esp;森田真希依言替他
汗,回
一瞧,夏羽手上的
材丝条消失不见,取而代之的,是一小截
纠缠起来的“麻绳”,有三
彩,层次分明。
&esp;&esp;松开手,“麻绳”并未崩坏掉,夏羽
睛
喜
,“成了!”
&esp;&esp;一个,二个,三个……
&esp;&esp;越来越多的“麻绳”堆在厨台上,随后,众人见他取了伊武崎峻经过熏制的
衣,小心翼翼的,把每段三
“麻绳”,
不同的
衣里,期间少不了借助工
撑开
衣。
&esp;&esp;算上多
来的森田真希,极星寮,目前共有11个人。
&esp;&esp;把夏羽自己这份也算
去,就是12人,夏羽总共
了36个‘龙卷鱼翅
’,
材刚刚够。
&esp;&esp;把鱼翅
丢
蒸笼里,夏羽停在灶台前,认真回想自己此前的烹制过程,看看哪里有什么纰漏,或者说有什么不足之
,需要改
。
&esp;&esp;问题都是一
发现并修改的。就比如这次,用到的竹笋,很是新
,太脆,切丝的时候,对刀功要求极
。
&esp;&esp;若不是近段时间锻炼【猛
青龙斩】,同时锻炼了自己的
细刀功,夏羽觉得真的很悬。
&esp;&esp;鱼翅
秘密所在的“麻绳”,是非常考
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