&esp;&esp;店面。

&esp;&esp;任雪、谷俊和一群留学生，吃遍了餐桌上份量很足的九菜，一个个坐在椅上，回味每菜给他们的震撼。

&esp;&esp;“评价一吧。”任雪很满意这顿晚餐，拍拍手，让一群留学生看过来，“你们还满意吗？”

&esp;&esp;包括戚南，都意识地随一群学生，。

&esp;&esp;“那你们最喜哪菜？”

&esp;&esp;任雪瞟向桌面九个大盘，里面只剩菜了。

&esp;&esp;女主播萱萱抢先回答：“烧岩鲤！”

&esp;&esp;前面吃饭时形象大毁，让直播间一群观众刷屏嘲笑，萱萱索破罐破摔，抛却矜持和顾虑大声：“烧岩鲤，是川味珍品，我在留学前，就非常喜这菜，为了这菜吃遍市区所有的馆，但我敢说，今晚我吃到的‘烧岩鲤’，才真正称得上名品！”

&esp;&esp;“有那么夸张？”

&esp;&esp;不止留学生同伴怀疑，直播间观众也不满了。

&esp;&esp;国中餐馆的料理，居然不如国外的，这不是打脸么。

&esp;&esp;一位似乎是家的观众发弹幕：“霓虹有正宗的‘烧岩鲤’？呵呵。就我所知，岩鲤学名岩原鲤，又称黑鲤，分布在江系，生活在多岩石的层中，厚丰腴，质密而细。霓虹怎么可能有新鲜的岩鲤材料啊……”

&esp;&esp;萱萱哑然。

&esp;&esp;材对于，无疑非常重要。萱萱也算是大吃货，怎么会不知材对料理的影响。

&esp;&esp;正当萱萱不知该如何回应自己的观众时，旦妃楼的经理戚南语气复杂，话：“这‘烧岩鲤’，其实是改良了的。”

&esp;&esp;“关在就在鱼上。”

&esp;&esp;“料理用到的鲤鱼，并非是国的岩鲤。霓虹产市场，或许可以买到空运过来的岩鲤，但很难有鲜活的。”

&esp;&esp;戚南说：“如果我没猜错，这‘烧岩鲤’，用到的鲤鱼材，实际上是产于霓虹本土，而且是在山用泉心养育的山鲤，论及质鲜，是不于国岩鲤的。”

&esp;&esp;这位旦妃楼的经理，显然并非简单的经理人，对于料理的知识，信手拈来，也难怪igo机构要委托他成为审官。

&esp;&esp;“霓虹人不是很少吃鲤鱼吗？”萱萱表示不解。

&esp;&esp;“谁说的？”戚南瞟她一，不不慢地说，“霓虹人用鲤鱼的历史，可以追溯到奈良时代，那个时代对应中国的盛唐。后来在镰仓幕府时代，鲤鱼更是成为御前料理必用的材。到了近世代的江时代，幕府将军喜吃海鱼，尤其喜吃鲷鱼，所以在这个时期，霓虹本土的淡鱼和海鱼在人们餐桌上的地位，发生了逆转。鲷超越鲤，鲤者渐渐变少……”

&esp;&esp;“但是，如果有心收集产市场的资料，就不难发现霓虹每年鲤鱼的养量和消费量并不低，而且，用于制作生鱼片的山鲤，价格每年都在飞涨！”

&esp;&esp;众人听得神。

&esp;&esp;女主播萱萱瞟一弹幕，读刚才那位观众发的第二条弹幕：

&esp;&esp;“霓虹的山鲤？呵呵。”

&esp;&esp;说罢，萱萱就忙着摆手辩解：“这是观众互动的弹幕，不是我的个人意见。”

&esp;&esp;这显然是故意找茬的，戚南摇摇，惜字如金，不想多作解释了。

&esp;&esp;对于没吃过就敢妄加评议的“家”，戚南实在不想理会。

&esp;&esp;任雪这时惊呼：“霓虹的山鲤？戚先生，您确定吗？这鲤鱼，霓虹人一般用来鲤刺，价格比海鱼贵多了！”

&esp;&esp;“这菜，价格多少？”戚南

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