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清城虽然是个沿海城市,但是在六月初的时候,白天的气温也能够达到三十多度,好在当太
落
以后,海面上
来的风总能够冲淡空气中的
量,让气温
降很多,这个时候是清城一天最舒适的时间段,而到了
夜,海
蒸发的
气会让清城的空气变得
冷起来,那些关节不好的人,怕是需要裹着被
才能睡着。
海边的一
小餐馆,店家早已将塑料桌椅摆了
来,在这个季节里,
着海风,吃上一顿新鲜的烧烤,在来上几杯冒着泡泡的扎啤,是清城人最喜
的享受。
“烤海蛎
好了,两位慢用!”服务员将一个大铁盘端上来,里面是慢慢的一盘牡蛎。
牡蛎是学名,南方称之为蚝,粤语地区叫生蚝、闽南语地区则叫蚵仔,清城人直接称其为海蛎
。这
东西很有营养,富
大量的
白质、碳酸钙、
磺酸和微量元素,其中的
算和锌,还有助于让男
在生理上变得更加
壮,因此牡蛎也被视为男
壮
补品。所以无论南北,只要是靠海的地方都很喜
吃这
东西。
李
望着这一大盘的烤牡蛎,不由得馋涎
滴。这些牡蛎都已经被撬开了,白白
的

在外面,
里渗
的汤
正因为牡蛎壳的
温而沸腾着,发
了“呲呲”的声音,牡蛎
黑
的边缘更是伴随着汤
的沸腾在抖动,白
的
壳在灯光的照耀
,更是透着一步宝石般的亮泽。
“来,咱们先吃!”徐忠义架起一块
,就直接放在嘴里。
“嗤……
……不过正好够
!”徐忠义显然们满足这块牡蛎
的成
。
牡蛎有很多的
法,有些人喜
在烹饪的时候加上蒜泥、葱末、粉丝之类的东西,也有些人喜
抹上
酱
,有些人喜
蒸煮后,蘸一些调料,比如醋
或芥末,而靠海吃海的清城人显然没有太多的要求,什么佐料都不加,熟了直接放在嘴里,吃的就是那
原
原味。
李
本来是喜
蘸醋吃的,因为他的家乡渔州盛产的是河鱼,河鱼没有海鱼那
鲜度,而且多少都带着土腥味,所以烹饪的时候需要加醋去腥,久而久之就让李
养成了蘸醋的习惯。不过现在他也是
乡随俗,学着徐忠义的样
,没有蘸任何佐料,直接将海蛎
送
中。
“真鲜啊!”李
细细的品味牡蛎的味
,嘴里则
糊不清的说:“我记得要封海了吧,怎么还有这么大的海蛎
。”
“已经封海了,三个月的休渔期,不过这些都是人工养
的。哎,烤
步鱼上来了……”徐忠义说着,服务员已经将烤好的
步鱼片端了上来。
烤
步鱼片,是清城烧烤摊的标
,
步鱼生
周期短,资源容易补充,所以价格也很便宜。新鲜的
步鱼
成鱼片,烤熟后
泽透明油亮,味
鲜香,放在嘴里咀嚼起来,更会有一
特殊的韧
。
徐忠义捧着扎啤,吃了一串烤
步鱼片,这才开
说
:“菲菲她前些天从澳大利亚回来了,训练的结果很不错,她的状态也恢复了不少,但是最近一段时间,他的
重又增加了两斤多。菲菲现在在东港的国家游泳队训练中心,所以我想请你去一趟东港,再去帮菲菲减减
。”
“这没问题啊,什么时候去?”李
毫不犹豫的答应
来,徐忠义帮自己
到了一个编制工作,李
自然不会拒绝他的请求。
“你答应了就好,但你毕竟是举重队的
能教练,我们游泳队可指挥不了你。”徐忠义又拿起一块牡蛎
到嘴中,接着说
:“就算举重队肯把你借给我们,你去东港市的路费、住宿费和餐饮费,我们也没法给你报销。”
“坐
铁去东港三百块,住宿去便宜快捷酒店的话,一天也就是一百多,你们这么大的一个游泳队,不会连这
钱都没有吧?”李
笑着说
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