&esp;&esp;张先生：“来了，先去后堂帮忙，刚了一批药材。”

&esp;&esp;“是！”小宝转堂，望着他的背影，张先生若有所思。

&esp;&esp;这个小学徒乃可造之材也，东西一到他手里，没有学不会的，学识是一日千里，贯通汇，且能举一反三，若肯定心来，必成杏林手。

&esp;&esp;且为人诚实勤劳，礼貌待客，嘴很甜，推销药品几乎没有落空的。

&esp;&esp;可惜的是他心不在此，多是学一技之而不会以此为职业，不然授其衣钵，乃是事。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;回堂乃前堂后厂的形式，所谓的厂实际上指的是加工场地，就设在后堂，当小宝步后堂里，小小的院落里挤了十数人，开四锅，得火朝天，数名伙计正在炮制中药。

&esp;&esp;中药炮制是据中医中药理论，照医疗、调和制剂的不同要求，对中药所采取的各加工理技术。炮制就是要保留有治疗作用的成分，去除无效甚至是有害的成分，便于服用，提疗效，许多中药都要经过炮制才能够起作用。

&esp;&esp;见到小宝到来，大伙儿齐声呼，都说救星来了。

&esp;&esp;他打声招呼，系上围裙，赶上去帮忙。

&esp;&esp;铁锅炒药！

&esp;&esp;中药炮制中的炒法是将药置于炒锅，用中火加，标准是翻炒至药面焦黄。

&esp;&esp;这里要懂得控制火候和手法，火大了，动作慢了，容易焦。火小了，时间焗着药材会影响药

&esp;&esp;火炭力迫人，小宝手握铁铲，用力地翻动。

&esp;&esp;药气不好闻，气更不好受！

&esp;&esp;随着铁铲翻动，浪，药气愈发郁，每一铲动，扑面而来，熏人呕昏！

&esp;&esp;药店学徒不是那么好的，首先是苦力，得将大把大把的中药扛库房、扛扛，作辨别、清洗、晒和预加工等等准备工序，这些活儿当然得由学徒去完成，接着就是重要的中药炮制，师傅教过后，除了名贵中药，大分的工作由学徒们来。

&esp;&esp;中药炮制是中医期临床用药经验的总结。炮制工艺的确定应以临床需求为依据。炮制工艺是否合理、方法是否恰当，直接影响到临床疗效。中药的净制、切制、加炮制与加辅料制均可影响临床疗效。

&esp;&esp;加是中药炮制的重要手段，其中炒制、煅制应用广泛。许多中药经炒制后，可杀酶保苷，如芥，蒡等；煅制常用于理矿药，动甲壳及化石类药，能使质脆易碎，而且作用也会发生变化。如白矾煅后燥、收敛作用增。血余煅炭后能止血。川乌、草乌加煮制后，其毒显著降低，保证了临床用药安全有效。

&esp;&esp;中药经辅料制后，在味、功效、作用趋向归经和毒副作用方面都会发生某些变化，从而最大限度地发挥疗效。

&esp;&esp;可以说，每一个步骤都有学问，要加火力是多少、加多时间、翻炒的手法等等，制药师傅可没有这么多时间仔细教的，多是说一说而已，更有“留一手”的坏病，学得多少，这就看中药学徒明手快和悟了。

&esp;&esp;他们得从基础的中药炮制：蒸、炒、炙、煅，以及制作、散、膏、丹开始学起。过去民间有“靴帽茶药，四大苦行”的说法，提的就是这四行当是辛苦活儿。要知在过去炮制药材、制作成药不像现在有各机械，不酷暑三伏还是寒冬腊月，都在院里手工作，炒药手上泡、被熏得双目发赤都是常事。

&esp;&esp;不说别的，就拿中药饮品的“切片”来说，要切得厚度均匀，刀功必不可少！

&esp;&esp;而想练手活稳重，刀细，练得腰酸背疼手麻是很正常的。

&esp;&esp;除了重活儿，中医学徒得学大量的医书，分三步走，首先，背诵浅显的门医术，大夫把一些简单理的段落告诉给学徒，也就是一些初级的教材，

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