柳圆圆回到村里立就让李飞去请人，五两银一个月，顿时府里门前就排了一条很的队伍。

虽然现在很缺人，但是柳圆圆也不想就此胡招人。先请了三个在村里很有碑的婶，又请了两个看起来老实的壮丁。

之前柳圆圆留的那亩田地也要派上用场了，现在正是播土豆的最佳季节。

现在毕竟要开始大批量植了，柳圆圆决定先芽，芽是土豆栽培中一个防病丰产的重要措施。在播前芽，可以促早熟，还可以提产量。

同时芽的过程中，还可以淘汰那些不好的。方法其实也很简单，就是将土豆跟沙分层放置，厚度大概三到四厘米的样。但是这个对温度有要求，最好是在人能穿一件单衣的时候，。

现在正是穿一件单衣正好的季节，所以只要保持空气要经常就可以了。在这样的况，土豆十天就可以发芽了。

蒋妹跟玉蝶都知如何卤，柳圆圆只要负责每天熬好卤就可以了。一闲来，柳圆圆都有不习惯。一亩地对于惯农活的村里人说也就半天的事，于是柳圆圆脆让他们跟李飞一起去送货。

万一蒋三哥以后有事又把李飞派去，总不能没人送货。

柳圆圆熬制好卤以后都是把渣都倒来的，所以也不怕有人偷偷拿卤去研究。毕竟这不是现代，没有那么先的仪，柳圆圆不相信有人能光凭一张就能尝卤的味。

兴盛楼的老板来信，柳圆圆的方法确实很用。顿时京城里都以谁尝到了土豆为荣，掌柜比柳圆圆还明，一天就炒三盘土豆丝。

每日来兴盛楼份最贵重的几个人才能尝到，这吃可不就仅仅是一菜了，也是一面。兴盛楼一跃成为京城第一酒楼，掌柜的还特意给了柳圆圆十两银表示谢，不过也在信里隐约提醒柳圆圆不要忘记他们的约定。

土豆之前京城没有过，即使有很多人也不会，所以风靡京城大半个月了，谁也不知这玉白翡翠到底是什么东西。

有人也想追查这个东西的供货来源，可是上次柳圆圆一次给了掌柜五斤，暂时还没用完。就算用完到时候也是随着卤一起送过去，一时兴盛楼这材料到底是从哪里来的也不知。

柳圆圆现在也不执著于要把乐楼买回来的事了，就像之前在兴盛楼老板的反应，只要柳圆圆现，人家首先就想到了乐楼前东家。柳圆圆现在只想安心在幕后工作，等时机成熟了再现在大众面前。她现在在等，在等一个合适的时机。

柳圆圆现在也没空再去码了，但是她让林牧时刻注意那些去了很远地方来的船上面有没有什么没见过的东西，说不定还有意外收获。

人多了卤数量也多了，很快京城里卤达到了饱和的状态。每天固定账也有百来两银，只是柳圆圆可不满足只赚

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