宋桂兰环顾了一自己周围的沈家孩们，然后掏了钱：“师傅，来两锅玉米的，一锅大豆，再来一锅大米的，大米的别放糖。”

糖是这个时代崩爆米的必需品。

这个年代，不是红糖黑糖还是白砂糖 ，都是贵的。

不会有人拿糖去给孩崩爆米的。

可是，玉米的爆米，里面要是没有甜味儿，那孩们也不大吃的。

所以，总是得加甜味儿。

糖虽然不是什么好东西，但是甜度比起普通的白砂糖，那可是能上几百倍的。

在爆米里面加上那么一丢丢的糖，比加上二两白糖还用呢！

孩们可以吃的零并不多，这年，也不讲究什么添加剂多少的。

反正一年到也吃不上几回，不打。

所以，玉米和黄豆的爆米里，还是放上糖。

大米的话，是毕竟贵的零，还是吃原味儿的比较好。

在普通的农家，是不会轻易的用大米来爆米的。

自己吃都舍不得呢，还拿来给孩零？

太奢侈！

像宋桂兰这样一要两锅大米，基本上是没有的。

爆米师傅又跟她确认了一，确实是这么多，这才开始呢。

第一锅是玉米爆米。

玉米爆米，一锅是大概半斤的玉米。

爆米的锅，是个封闭的铁葫芦形状，不知是什么的，看起来很重的样。

把燥的玉米粒儿放到铁葫芦里，然后把阀门给关上，关的严严实实的，像个压锅。

接着，铁葫芦就要放在炉上烧了。

炉一般是用废弃的铁桶的，里面是燃烧的红彤彤的煤球。

炉上还连着一个鼓风机，拉着鼓风机，炉里火苗就往外直窜。

铁葫芦上有个小手柄，像是个秘密的舵，转动着这个小手柄，铁葫芦就会在炉上来回的翻打转儿，这样就会让里面的玉米粒受均匀。

铁葫芦转的快，就算是火苗很大也不怕里面的玉米粒糊掉。

爆米就是怕火小了，转的速度不够快，度不够或者受不均匀，玉米粒就可能会糊掉或者不开。

炉架在火上，大越转上七八分钟，爆米就差不多能锅了。

爆米锅，这可是个大场面。

见着爆米师傅停了转动铁葫芦，把它从炉上拿来的时候，周围围观的人们也都不由自主的往后退了几步。

刚刚那声大的响声，就是爆米锅时候闹来的。

装爆米的也是个很神奇的件，沈七宝还是第一次看到。

那是一个条形的网兜，大概四五米。

网兜的最前端，连着一个旧胶的圆筒形的撑着。

只见爆米师傅拎着刚炉的铁葫芦，把铁葫芦的一对准胶圆筒。

接着，他环顾了一四周的人群，笑着大喊了一声：“要开锅了，大的小的都捂好耳朵！震聋了我可不负责！”

沈七宝立刻捂住了耳朵，不过睛却瞪的大大的。

原因很简单……

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