&esp;&esp;“你！……多说无益，我们茶中见低！”

&esp;&esp;说话之间初汤已熟，双方先后自炉上取汤罐。先是叶梦新以余火煎迫茶盏，待杯盏温才放回桌上，随即注为底倾茶末，接着添稍许加以调和。而反观陆凡倒是简单许多，只见他从一旁的茶担里取一个致的盒，从中取一把颜紫黑的茶壶。随即将茶汤倾倒去，以余火煎温。

esp;&esp;吴老的这番解释，让两位颇懂茶艺的两人顿时恍然大悟。茶叶分为“紫芽、中芽、小芽”三等品阶。紫芽，即茶叶是紫的，制作御茶紫芽则是舍弃不用；中芽，即一叶一芽，亦称为一旗一枪，曾诗赞曰“一枪已笑将成叶，百草皆羞未敢”。由此可见犹如雀的小芽已经是茶中上品，而小芽之中状若针毫的才能被称为芽！若是以此将由‘银丝芽’制成的茶叶称之为极品，恐怕也毫不为过。

&esp;&esp;“哦？若非如此，又何必在乎这些茶之外的虚无东西？若是这些添饰之是所谓的茶，那么世人皆是茶中翘楚，又何必在此玩什么争斗？”

&esp;&esp;将茶以净纸密裹置臼中捣碎，继而茶磨熟碾，等到研磨成粉状，取一锡壶，舀瓮中沥注之中，随后放于小炉之上煮候汤。叶明智生在茶商之家，自然懂得制茶之，因此在父亲边帮衬倒也得心应手。

&esp;&esp;“一派胡言，我父亲乃是茶手，又岂是你这在此狂言妄断的？”叶明智早对陆凡的异军突起很是不，此刻竟教训自己的父亲，这让一旁的他如何能够忍受。

&esp;&esp;“敢问这所用之取之何？”其中不乏有人问。

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;此言一让众人不禁啧然，寿州八公山珍珠泉乃煮茶上佳之选，江淮之地只此一甘泉。其轻浮异常，然极慢，宛若滴珠，故得以珍珠之名。八公山据此着实不近，看来为取得这泉倒也难为了叶梦新。

&esp;&esp;“啧啧！古语有云：选当以山上之为最佳，而甘泉之与竹沥之是为极品。如今茶与皆为极品，加上妙手茶师调制，又岂能煮不上等香茗？”

&esp;&esp;“此茶非人力所致，可遇而不可偏求。芽英少，蒸培尤难，稍有适当，则沦为凡品，须极尽微方可造得，实非金银可买矣……”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;几人闻言不复语，亦是连连颔首。

&esp;&esp;叶梦新十分娴熟的作着煮茶的每一工序，在等候木炭温闲暇之际，轻笑：“凡斗茶之，一在茶，二在，好茶妙缺一不得。此锡壶之，乃取自寿州八公山今日的珍珠泉！”

&esp;&esp;听着众人的赞之声，叶梦新父二人可谓是自鸣得意。抬起来看了一对面的陆凡，嘴角明显的嘲讽之意。叶梦新放手中的茶，冲着陆凡讥讽：“年轻人，斗茶之，不仅仅是有超然的信心，还要有充分的准备与积累！”

&esp;&esp;这时陆凡也已经将茶叶研磨成功，且放小炉之上开始煮茶，他一边添加木炭一边平淡：“叶掌柜所用之皆为上品，即便是所用煮茶木炭也是橄榄木……”

&esp;&esp;调膏既毕，便是关键所在——茶。注汤七次是为最佳，但看那茶宛如冷粥面，咬盏不松。青黑细纹衬着雪白茶，愈显茶纯正可人。叶梦新以茶勺分取大盏茶汤，使得茶末均匀个个恰好。而陆凡却未有这般诸多过程，只待茶壶温之后，便向直接吴老等人宣告完成工序！

&esp;&esp;“哦？你倒是有见识！”叶梦新没想到自己以橄榄木为炭，竟然被前这个年轻人一语破。

&esp;&esp;虽是斗茶之中的一番角，但是也让众人重新审视了这位年轻人。尤其是谙茶的老茶骨吴老，对于方才陆凡的只言片语，似乎也觉得甚有理。心中不免暗自揣，茶，究竟什么才是真正的茶？

&esp;&esp;其余几位观赏的评审，也是纷纷将目光投向叶梦新这里，但见茶叶远望去似凝霜积雪，于那霜雪之间，又隐见翠浮，好不喜人。最后众人不禁微微叹：“单凭这极品茶团，就已经立于不败之地……”

&esp;&esp;陆凡随即讪笑：“但那又如何？我来参加斗茶大会前，有人曾告诉我，真正的斗茶就是面对自己，斗茶的对象也就是自己！叶掌柜如此将众人看对手，却不知真正的对手就是自己。连一个自己都赢不了的人，你又谈何去赢他人？”

&esp;&esp;“看来此次斗茶已然没有悬念可言……”

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