&esp;&esp;古有滁州十二景，有琅琊山为盛之说，抬望去琅琊山层峦叠嶂曲径幽泉。而让琅琊山久负盛名的原因，就在于山间的那一醉翁亭。当年欧修的一篇《醉翁亭记》使得近百年来，多少文人墨客连于此。

&esp;&esp;清明节刚过不久，琅琊山便迎来了客如织的峰期，其原因就是三年一度的斗茶大会，便在这醉翁亭附近举行。

&esp;&esp;宋代是极其讲究茶的时代，上起皇帝，至士大夫，无不好此，并著书立说，加以理论化。或许你在街上，一个不起的货郎摊主，就懂得品茶论笑语风声。

&esp;&esp;斗茶的日期多选在清明节期间，因为此时新茶初，最适合参斗。斗茶的参加者都是饮茶好者自由组合，多的十几人，少的五六人，斗茶时，自然有不少看闹的街坊邻舍。

&esp;&esp;若是在茶店斗茶，则附近店铺的老板或伙计都会去凑闹，特别是当时在场购茶的顾客，更是迟迟不愿离去，为的就是能够一睹为快。

&esp;&esp;将斗茶的选址定在琅琊山，则足以见得此次斗茶的隆重。其实斗茶延续至今，已经不单单是个人的品好与比斗，也更是超脱了一文化，反而成为本地茶商之间的一场名誉争夺。

&esp;&esp;若是在斗茶大会上赢得茶首，那就等于打上了一品牌标签。而当年叶宇的父亲叶梦庚，就是参加斗茶大会连续八届拿八次茶首，才使得叶家成为誉满江淮的茶商。也正因为如此，叶家的‘龙团胜雪’之后成了朝廷六大贡茶之一。

&esp;&esp;品茶也称品茗，由主人邀请知己，将泡好的茶，盛在小酒杯一样大小的茶盅，像饮酒那样细细品尝。然而斗茶则与此不同，斗，有争斗之意，也有在争斗中逞获胜之意。大可用“较筐箧之，争鉴裁之别”，来概括斗茶的涵义。

&esp;&esp;参加斗茶的人，要各自献所藏名茶，品尝，以决胜负。斗茶容包括茶叶的相与芳香度、茶汤香醇度，茶的优劣、煮火候的缓急等等。斗茶要经过集品评，以俱臻上乘者为胜。

&esp;&esp;斗茶大会由本州知州主持，榷茶司官员监督，并由本州十名德望重的茶手评选，整个大会可谓是隆重至极。还未到斗茶的时辰，琅琊山已经聚集了很多人，宛如一场空前的盛会。

&esp;&esp;“来，见过一品香的胡掌柜！胡掌柜可是诗词歌赋三绝的大儒呀！”

&esp;&esp;“这位是紫气东来茶馆的钱掌柜，金文篆刻也是一绝啊！”

&esp;&esp;“这位童颜鹤发的老先生是吴老，无所不通，无所不能的老茶骨！”

&esp;&esp;“哈哈哈！……”

&esp;&esp;十位评审相互介绍着，各自脸上都充满着喜悦，毕竟这三年一度的斗茶大会，也是可望而不可求的事，也都希望每一届会有令他们意外的收获。

&esp;&esp;就在众人谈之际，知州岳霖与榷茶司的杨万里联袂走了过来，岳霖见众人相谈甚，于是微笑：“几位来得可比我们早啊！”

&esp;&esp;众人闻声纷纷转过来，齐齐躬向二位大人行礼：“我等见过二位大人！”

&esp;&esp;“不必多礼，吴老您可是本州茶业的权威，不知对本

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