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在孔雪英的
持
,谢文浩老宅的厨房顿时焕然一新,好几年没使用过的生锈的大铁锅已经换上了新买的铁锅。尺寸谢文浩是
照原来老锅的尺寸买的,因此放在灶坑上正好合适。油盐酱醋等各
调料都各归其位,一一有序摆列好,并且让谢文浩给土灶生柴
火熬锅。
在农村用土灶
饭时,新买的铁锅通常都要先熬锅之后,才能使用。谢文浩在超市也将熬锅时需要的猪
和猪板油都已经买好了,这时听孔雪英让他生火,就知
要先熬锅了。
谢文浩从外面
院里劈了一堆
枯的树枝,搬
了厨房,将火
了起来。这时孔雪英
起一块两指厚的猪
在烧的发
的铁锅上来回不断的蹭,将锅
全都蹭个遍,直到
蹭薄,冒
了大烟为止。
熬完锅之后,新锅还不能立
使用,还得去铁锈。这时候就要用到和猪
一起买回来的猪板油了,正好刚才已经熬锅完毕,孔雪英将切好一小块一小块的猪板油投
到了铁锅里,待猪板油都熬成了油之后,孔雪英问
:“小弟,你刚才把韭菜放哪了?”
“韭菜?”谢文浩一脸不解的样
,“嫂
,现在又没烧菜,你要韭菜
吗?”
孔雪英
:“用猪板油和韭菜一起去铁锈好一些,赶
去找来,一会猪油都该溅
来了。”
“好的,你稍等片刻,
上就回来。”谢文浩急匆匆跑了
去,从
安新豹的后车厢里找
了韭菜。也幸亏当初他在
府仓库
存的蔬菜够多,要不然现在都不知
去哪找韭菜。只是一想到用那么好的韭菜去给铁锅去铁锈,他又有
心疼。去铁锈的菜肯定是要倒掉的,用
府
蕴
灵气的韭菜来去铁锈,想想都觉得太奢侈了。
“小弟,你还没找到韭菜吗?实在不行随便找些青菜也行。”孔雪英见他
去还未回,在厨房大声喊
。
谢文浩忙应答
:“来了,来了!嫂
这韭菜要洗
净切一
吗?”
“不用了,反正一会也是要倒掉的,没必要那么麻烦。”
“好的,嫂
,那我就放砧板上了,我去外面把所有的菜都拿
来,一会差不多村
大伯该来了吧?”谢文浩随手将韭菜放在砧板上,转
又走了
去。
孔雪英用同样新买的锅铲拨动铁锅里熬成油渣的猪板油,缓缓的将猪油均匀的浇在铁锅各个位置,然后用菜刀刀背
起砧板上的韭菜倒在锅里。顿时就听“滋滋滋”不绝于耳的声音在油锅里炸响,然后就遍布整个厨房的
郁的韭菜香味。
“唔~~好香啊!”谢文军正巧从外间走了
来,闻到扑鼻的韭菜香味忍不住赞叹
:“老婆,你的手艺又
步了!”
孔雪英此刻也被突如其来的韭菜香味给震惊住了,一时间都忘了回答谢文军的话语。似乎自己就只在锅里放了猪油,然后撒了把韭菜,可为什么会有那么香的味
呢?
她开始意识到这韭菜恐怕不简单,否则无法解释这奇异的香味从哪里冒
来,究竟是不是一会炒菜的时候
一
韭菜炒
就知
了。不过现在嘛…
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