佛墙，也叫“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜。

它以三十多原料、辅料分别调制，放到一个坛中，以荷叶包裹煨成，原料多用海鲜，少用类，比如说鸭、羊肘、鱼翅、海参、鲍鱼之类。

林牧原本也是没吃过这菜，因为着太麻烦，动不动就要武火文火搞上六七个小时，加上准备的时候，也大概要将近两天，技术要求又。

但先前在他声望足够，又没有什么特别想兑换的选项时，就将自己的厨艺提升了一。

“级家常菜厨艺，兑换需要声望五百万，是否兑换？”

八大菜系，各有注重，但基本功却是一样的，林牧能把小萝莉养得白白，厨房里的功夫可没少，连着林母在旁边看着，厨艺都不少。

耶夫位权重，又来过京城几次，对这名菜自然是吃过的，当笑着了个请字，就品尝了起来。

不过看他的样，明显是吃惯了山珍海味，对此并不怎么在意。

“有趣！”

林牧呵呵一笑，拿勺喝了汤，只觉得满腻，香气芬然而起，整个房间里，顿时就笼罩了一层奇异的香味。

“上次我在别家吃过一次，汤却是没有现在清亮，厨师先生理应得到赞赏！”耶夫喝了汤，又夹了桌了上其他几样菜，就停了筷。

一旁的厨师满脸带笑，志得意满。

又吃了个海参，确实觉味够了，林牧赞：“大厨这荷叶包得好，确实地！”

耶夫有些不懂，不是说味吗，怎么又说起那佛墙包裹的荷叶了？

一旁的大厨却是前一亮，知自己遇到了行家，欣喜：“小哥你是个识货的！现在一些佛墙的店，说自己的佛墙香味有多香气扑鼻，其实如果荷叶密封得好，煨制途中本就没什么香味散，只有在荷叶摘开后才能闻到！”

林牧自六七场，到现在已经四五个小时，却是有些饿了，当就杯来筷往地开动。

大厨看着林牧这样喜他的菜，却是喜得睛都看不到了。

不过，吃了一会，林牧却是抬：“哈哈，大厨你运气不好，正好撞见了我，刚刚我却是发现了你菜式里的一个问题！”

“喔？愿闻其详！”大厨有些疑惑，自己这手艺，哪里有问题？

林牧放筷，示意他去看桌上的菜：“你看这些菜式，刀工细，用心，但却有一个问题，这些东西，本吃不饱！”

这算什么问题？

刚想反驳的大厨一个转念，却是额冒汗。

自己在门的第一天，师父就教导过，吃饭的本目的，就是吃饱！

而厨师的意义就在于，在这个本目的的基础上，让人会到的滋味，会到这最基本生理需求的乐趣。

“这些菜式当然够一个人吃饱，但整却显得‘轻灵’，吃过后没有那‘满足’的厚重，我对厨艺也没什么研究，随便说说，大厨师傅不要介意。”林牧客气。

大厨惭愧：“是我考虑不周，见

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