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第473章 dan黄酥(1/2)

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&esp;&esp;白家人对那山泉沉,方婆的话说,“我看见那山泉就觉得亲切。”

&esp;&esp;新宅挖了好几井,不过冬日里的井,不如放在室外的山泉温度来的低。

&esp;&esp;在这功夫,周环已经将烤箱烧起来了。

&esp;&esp;新的烤箱直接盖在厨屋隔上还搭上了棚,太晒不着,雨淋不着。

&esp;&esp;“儿,你估摸着烤箱的温度到了,就将咸黄拿来烤上,分开放些,烤半刻钟。”

&esp;&esp;雷和周环跟着白夏过烤糕月饼什么的,自是有一自己估摸温度的法

&esp;&esp;与此期间,白夏又开始雪媚娘的

&esp;&esp;将糯米粉和澄粉、糖、照比例混合均匀,然后上锅蒸一刻钟,蒸好了放在一旁备用。

&esp;&esp;白夏揪了些试吃,少了黄油和油,差些,不过也还能接受。

&esp;&esp;接来白夏教周环和林娘擀油,擀完油擀油酥,然后将两样东西合均匀,擀好静置。

&esp;&esp;“这样的大小的油酥和油,两个油混合一个油酥,这样烤来的酥香。”

&esp;&esp;“对,就是这样擀,把剩的擀然后再盖上布,让它稍微松弛一。”

&esp;&esp;雷那边也将黄烤好了,慢慢地裹上豆沙,再静置一刻钟。

&esp;&esp;“最后,把擀好然后放上一层雪媚娘最后放上这个豆沙黄团,包上就好了。”

&esp;&esp;几个人边学边,倒也快。

&esp;&esp;“包上后用布盖上,静置两刻钟后,刷上薄薄的一层,再放烤箱里烤一盏茶的功夫。”

&esp;&esp;冬日里,一盏茶的功夫也就是十分钟左右。

&esp;&esp;白夏和雷周环一起守在烤箱外面,估摸着时间,大概有十分钟了,将烤盘端来,再次刷上一层饼撒上黑芝麻烤两盏茶的功夫。

&esp;&esp;慢慢的,烤炉里飘来的香味越发郁酥香。

&esp;&esp;新鲜炉的黄酥,泽是浅浅的焦黄,卖相极好。

&esp;&esp;白夏迫不及待的拿起一个黄酥,左手换右手,右手换左手,被得直气。

&esp;&esp;趁咬了一,猝不及防,被里面的馅儿到嘴,但这也不妨碍她三两吃完。

&esp;&esp;白夏最喜雪媚娘糯叽叽的,一个黄酥肚超级满足。

&esp;&esp;“凉一,别像你家姑娘我一样到嘴了。”

&esp;&esp;“剩的你们烤了,林娘,明日多烤些,年礼用。”

&esp;&esp;白夏端着盘黄酥,拿去给她家人尝鲜。

&esp;&esp;黄酥足了半午的时间,天已经暗了来。

&esp;&esp;从厨屋一路走到堂屋,黄酥刚好凉来了。

&esp;&esp;“新来的吃,快尝尝,极好吃。”

&esp;&esp;夏氏接过闺女手中的盘,“你来的吃,自是极好吃的。”

&esp;&esp;放在了白老和方婆之间的桌上,等他们先拿了一个,自己才拿,顺手给白夏拿了一个。

&esp;&esp;“外酥,里糯,又甜又咸”

&esp;&esp;“中间这层白白的是什么?糯米?”

&esp;&esp;白夏:“算是吧。”

&esp;&esp;“这玩意儿新鲜,当年礼送人倒也合适。”

&esp;&esp;方婆吃了一个,“少吃些,上吃晚了。”

&esp;&esp;吃多了,一会儿晚该吃不了。

&esp;&esp;这东西好

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