&esp;&esp;等白糖化后再加麦芽糖不断翻炒，炒到有成团再加山茶籽油，分两次加。

&esp;&esp;最后再加澄粉翻炒至完全合，最后呈晶莹微黄状。

&esp;&esp;冬瓜蓉好了，莲也磨好了，莲是煮熟的莲，磨来的莲是糊状，然后和炒冬蓉的法一样成莲蓉。

&esp;&esp;今天时间不够，白夏只了这两样。

&esp;&esp;煮好去除了膻味的羊、山茶籽油、糖搅拌均匀至糖化，再把糯米粉、大米粉、澄粉倒，搅拌均匀成糊。

&esp;&esp;静置一刻钟，然后隔蒸一刻钟，就是冰月饼了。

&esp;&esp;在蒸的时候白夏带着小丫把馅料都搓成了大小差不多的圆形。

&esp;&esp;蒸好的顺时针搅拌一刻钟，摊平晾凉，搓成大小差不多的团。

&esp;&esp;把团开包馅料，再成椭圆形，上一层熟糯米，放模里成型，一个好看的冰月饼就成了。

&esp;&esp;“小丫，尝一。”白夏把来的第一个冰月饼给小丫吃，小丫看着就是舍不得吃。

&esp;&esp;“好漂亮啊，又白又。”

&esp;&esp;方婆看到说：“乖乖，这月饼像玉一样白，果然是天上仙人吃的东西。”

&esp;&esp;“你们快尝尝，看有没有地方需要改。”

&esp;&esp;夏氏吃了一，“糯不粘牙，不甜不腻，正正好。”

&esp;&esp;方婆说：“就是你说的那个叫什么kiu弹。”

&esp;&esp;白夏自己也尝了一个，确实不错。

&esp;&esp;白夏拿了一个盘装了六个，“我去给李先生送去。”

&esp;&esp;“娘，剩的你帮我包好了，就放在这两个盒里。”

&esp;&esp;盒的很漂亮，还有刻，里面放了五个雕小木盒，木盒里面铺了红的绸布，冰月饼放上去，瞬间变得大上了。

&esp;&esp;李家的茅草屋已经换成了五间崭新的土坯房。

&esp;&esp;李家的院用竹篱笆围着，也就一米五左右。

&esp;&esp;白夏敲响院门，“来啦。”

&esp;&esp;是一略苍老的男声。

&esp;&esp;“小夏，快来，快来。”

&esp;&esp;“李爷爷李，瑾之。”白夏一一打过招呼，然后从篮里端月饼。

&esp;&esp;“这是我的月饼，拿来给你们尝一尝，给一建议，看哪里需要改的。”

&esp;&esp;白夏把盘放在了李秋山手里，然后熟门熟路去到李家厨房，把给他们带的菜放到李家的案板上。

&esp;&esp;李家已经很习惯收她家的东西了，不是今天送菜，就是明天送柴，了好的吃也从来不落。

&esp;&esp;“你这个月饼和我们平时吃的不一样。”李秋山就着月光端详。

&esp;&esp;“嗯，月饼是蒸来的，不是烤的。”

&esp;&esp;“我叫它冰月饼，冰镇一更好吃，你们快尝尝。”

&esp;&esp;“糯香甜，弹牙，模样也别致，很不错。”

&esp;&esp;陈素容品尝了一给了一个五星好评。

&esp;&esp;李秋山也，“无需改。”

&esp;&esp;“那太好了。”白夏直觉李秋山夫妻两个不是普通人，能得他们称赞，白夏的心更稳了。

&esp;&esp;第二天，白勇他们

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>