&esp;&esp;放菜肴的分制作过程也能让顾客更信任万民堂，展示厨艺和材也是目的之一。

&esp;&esp;这时短片里的香菱已经片好鱼片，上好淀粉，准备一步了。

&esp;&esp;香菱在锅倒用油，抄起比她看起来大了两圈的铁锅晃动了两圈，让用油快速锅。

&esp;&esp;油在大火中迅速烧，抓办过淀粉的黑背鲈鱼片被香菱迅速倒锅中！

&esp;&esp;“滋啦”！生的鱼片和油刚一接，就发了尖锐的沸腾声！

&esp;&esp;油四溅，但香菱丝毫不惧，她一手抄锅，一手拿着锅铲，在油的舞蹈中翻铲起来。

&esp;&esp;鱼在她的锅铲分散开，香菱此时却在另一个锅上再次起锅烧油，一心二用，开始煸炒起葱姜蒜等料来。

&esp;&esp;“好厉害。”正玉听到有观众赞叹。

&esp;&esp;确实，正玉。

&esp;&esp;香菱烹饪时简直就是一位丽的舞蹈家，她游刃有余的姿让每一个看她饭的人都很难移开睛。

&esp;&esp;锅、碗、瓢、盆，每一个厨都像是她手臂的延伸，让人一了解到了“如指臂使”这个词的义。

&esp;&esp;很快，料已经煸香，香菱在锅中秘制酱料，翻炒一会后，倒和酱油、盐等调味料。

&esp;&esp;此时煮鱼的汤已经基本成型，她倒菜，看向另一个锅中的鱼片。它们已经煎至成型，两面泛微微的淡黄。

&esp;&esp;懂行的老饕不禁在心中叹：不愧是大厨！火候、时间卡的刚刚好！

&esp;&esp;香菱用漏网快速捞鱼块，反手就将碗里的鱼块和之前切的菜放了调好汤的锅里。

&esp;&esp;鱼片在锅里浮沉了几，很快静了来，只留有不断翻的红汤和气泡。

&esp;&esp;画面一转，香菱掏碗准备装盘了。鱼片被捞了来，鱼鱼尾单独夹来摆至碗的两造型。

&esp;&esp;但总觉得好像缺了什么？众人有些疑惑。

&esp;&esp;香菱的动作给了答案：她从画面外拿另一个装着辣椒碎和椒的碗，把油泼到了辣椒碎上！

&esp;&esp;众人这才恍然大悟：对味了！煮鱼怎么能没有辣椒呢？只不过没想到是这样解决的！

&esp;&esp;辣椒和椒剧烈的冒着气泡，滋滋声不绝于耳。但慢慢的油泼辣也不在沸腾了，温度降了来。油泼辣制作完成。

&esp;&esp;而随着香菱把油泼辣倒饭菜中，视频也了尾声。

&esp;&esp;此时镜再次给了招牌菜万民堂煮鱼一个特写——雪白的鱼、绿的蔬菜、火红的辣油……极致鲜艳的彩汇聚在这个小小的菜品中，让人垂涎滴。

&esp;&esp;这菜也被端上了客的餐桌。

&esp;&esp;众人看着鱼片被客送中，享受的神再也忍不住了。

&esp;&esp;“我吃，我吃

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>