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第92章(2/2)

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正在给烤箱预的唐悠也不抬:“嗯,糕啊。

“接来分组。”唐悠搬机,。“一组人一个将板栗有放机里打成泥,一个将打成泥的板栗泥加料小火翻炒,一半板栗泥翻炒半,一半板栗炒成沙。

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生栗糕就更简单了,把播来的生生倒油锅慢慢翻炒熟盛,倒机里打成生碎,喜吃到生本的话,可以在生碎的差不多时就倒来,喜吃碎碎的生泥的话就可以再打一会儿。

之后将生碎倒来与翻炒好的栗泥搅拌均匀,最后用磨形状就可以了。

制作荷酥的过程基本与栗酥相同,只是当栗泥被包裹好之后需要用刀划开米字型,之后油锅炸至表炸开就可以了。

厨房里,客厅里,每个人都在忙碌着,空气之中是甜混合着,熟板栗与糖的香气。

三十多斤板栗九个人剥也费了不小的功夫。

唐悠说着拿一袋来摆到桌上,“就先来剥生吧。”

唐悠将手中最后一颗完整的栗放到满满都是板栗泥的糕最上层后,她家里所有的板栗全都被清空。

这个时候制和油酥的宗三左文已经开始用制好的去包裹油酥,等到被成一个个小剂的油酥都被一个个包裹好之后就是擀

来冷锅煮熟。煮熟后的板栗壳表面那被开了十字的地方壳会扎开,让人剥起来十分的方便。

藤四郎照纸上给的比例将黄油,炼,白糖与板栗泥混合小火搅拌,待到馅料不粘锅了就可以关火,揪成一个一个小挤

走了。

将包裹着油酥的扁,用擀面杖轻轻的往上擀一次,往擀一次,被擀成条的面折两折,再重复一次之前的擀,折起,最后将它完全擀开,再将栗泥小挤包起来,外表撒上芝麻,一个栗酥的半成品完成,剩就是等所有栗泥小挤被包起来之后放已经预好的烤箱烘烤就好了。

看着将工作一样一样分发去之后,自己也没有闲来的唐悠,药研藤四郎问:“唐悠大人,您还要什么吗?”

“完成。”她收回放板栗的手,对着一个个往自己这边看的短刀们说

一组来制和油酥。

两人动作麻利,二、三十分钟后就把他们带过来的板栗再加上唐悠和拆弹昨天那一份板栗一起开了十字。

你们把炒栗泥这个麻烦的工作接手了,剩的工序可以说很轻松,所以,我准备多几个,回你们还能拿几个走。”

至于最后剩的那一组……”

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