不过，等到这些调料的制备、售卖形成规模，不仅价格能大幅降低，给众多殷商民众的餐桌增添滋味的同时，还能为殷商民提供无数的就业机会，是件利国利民的大好事！

众多匠人也知自己所的意味着什么，一时间全都心火，度也就一日千里。

如今调料齐全，图南起菜来，也就更加得心应手。

剁好的梭蟹的切需要裹上生粉，锅煎制，煎制封，避免蟹黄脱，油锅炸到半熟，炸过了，就柴了，炸的时间短，又没有酥脆的风味，图南拿着漏勺颠了颠，只需要听得螃蟹的壳相互碰撞，发清脆的声响，便知这螃蟹已然炸好了。

将梭蟹炸好之后，图南便开始准备菜。

老三样葱姜蒜必不可上，首先，切上一些生姜片，然后，将剥去外的大蒜用刀拍碎，将葱白切成稍些的葱段，碧绿的葱叶也切断，留待备用。红亮亮的小米椒切成一个个圆圆的红小圈圈，增加辣度的同时，给菜肴带来更加丰富的视觉验。

锅烧油，将准备好的生姜片，蒜末，小米椒圈，葱白段全锅中爆香，香味迸发之后，加一些椒来增加麻香味，所有香料的香气被，再加上图南特制的香辣酱，将郁辣的酱香味炒，拿锅铲翻炒，让酱香味和其他所有料的香味为一。

之后加辣椒段，主要是为了提增香，郁霸的滋味顿时蓬而，这时就可以炸好的梭蟹了，图南瘦弱的躯掂量起了比她整个人都要大上数倍的大铁锅，叫在一旁观看的闻仲都到叹为观止：这女娃娃，当真是神力！

颠锅之后，酱、香料均匀地挂在了每一块梭蟹上，调料的香气丝丝扣地逐渐渗透梭蟹的蟹黄和蟹之中，此时再加行炖煮。

图南选择了更加豪华的法，加了熬好的汤，用以增加鲜的风味。

最后的调味就非常简单，只需要加一些生即可。

汤在大火的力作用，咕嘟咕嘟地冒着泡，郁的鲜气息和霸烈的香辣滋味彼此纠缠汇，然后顺着咕嘟咕嘟的小泡，全都浸到蟹黄和蟹之中，而梭蟹的鲜滋味经由炖煮，又了汤，带来了更加丰富的味觉验。

炖煮得差不多了，再加碧绿的葱叶，翻炒均匀之后，淋上一用生粉和调制而成的薄薄的芡，将剩余的收到稠，稠的酱挂在梭蟹上，宛如一层晶莹油亮的糊，带着郁的香气，这时便可以锅了。

升腾的白蒸汽带着汤的醇香、辣椒的烈、梭蟹的海鲜鲜甜，叫

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