而周自衡吃着吃着就找到了一条商机：“等辣椒可以成规模植的时候，可以开个辣酱的作坊，把辣酱卖过来。”

趁咬一，饼非常酥脆，咬在嘴里甚至能发咯吱的响声，然后掉细细的渣来。里面一层薄薄的馅，又增添了脂肪的油香气和咸鲜味。

不过那饼烤来的确是很香。

这家的烤饼显然非常专业，用砖和泥灰砌了炉，很像他们以前在西北某个省份看到的烤馕。不过，它叫胡麻饼，那显然应该就是从西域传过来的。

说到，东市是有专门的行的，周自衡决定带大家去看看，徐清麦自然没意见。而剩的人第一次来，看什么都新鲜，去哪儿都行。

“咱们家到时候也砌个这样的炉。”周自衡研究了半天，对徐清麦说，“到时候可以来一烤鸭与烧鹅。”

在东西市，每一个行当又都有自己的行会，会推选来行首。这行会俨然就是一个个小小的帮派，于是，就形成了一张错综复杂的关系网。

现在那一小片辣椒地最多只能供应自家的吃用，剩的都需要作为。

“不如稻熟悉。不过一些基础的知识也略懂得一二。”他后世和稻项目打更多，但小麦毕竟也是最主要的粮作

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徐清麦还能说什么，当然是鼓励他：“你看着办，这样的事给你我放心。”

薛嫂终归是没忍住，噗嗤一声笑了来。

他这话倒也未必是假，毕竟那炉外边已经被围了好几层了。

周自衡好笑的看着她：“看看你这着急的样。不应该啊！”

“北方还是吃麦和吃粟的多啊。”杨思鲁的叹将他拉了回来，“大分都是卖麦的，卖稻的少。”

这家专卖越州的特作，那家专卖幽州的，每一家都有自己独特的货源渠，甚至是每一家的背后都站着各地的世家豪族。而在胡商更多的西市，这样的划分就更加的明显。

小二看到这一行人，的招呼：“贵人，可要买一胡麻饼？我家这胡麻饼，在整个安城都是有名的。”

“土所限，关中陇西河东都的确更适合麦。”周自衡。

难她的好东西还吃少了？

“别吃太多，待会儿再去吃别的。”周自衡在这件事上显然很有经验。

可以说，这里的复杂程度不比朝廷低，周自衡越看便越觉得有意思。

薛嫂走在后面对阿：“别人家的娘都是去看个金银行，布行，咱们家郎君和娘倒好，先就奔着行去了。”

东市的行规模并不算太大，占据了一条小街，而相邻的大街则是米面行的地盘。几十家店铺开在一条街上，卖的还都是类似的东西，让杨思鲁看了啧啧称奇。

徐清麦：“够吗？这么多人呢。”

之前在江宁县他们也砌了一个，但还没用上几次就启程回安了。

停地：“饼！饼！”

“还是有区别的，”周自衡，“除了一些常见的，每一家的货都不一样。”

小女孩显然也觉得十分味，睛都瞪大了一圈，看得徐清麦忍俊不禁。

待到开炉的时候，师傅不顾，直接用手将里面的饼拿来，一郁的芝麻以及麦粉烤熟的香气顿时以他为圆心向四周弥漫开来。

周自衡颔首：“先来十个。”

她只吃就好了。

徐清麦让薛嫂把周天涯放来，自己先吃。

她把手中胡麻饼掰成小块，凉了放到周天涯的中。周天涯了几颗门牙，已经可以直接拿着啃了，吃这么一烤饼不在话。

杨思鲁好奇的问他：“寺丞可懂麦？”

阿悄悄的：“我猜看完行，接来会去药材行。”