不是所有吃都符合大家的味，这些人也要节省过日，不好吃就浪费了，其他人也都同意了。

这凉粉拌好，送过来，只凭着颜就能让人心生好，一肚，劲，虽说比不上饮凉，但是别有一番风味。

“好吃！我也买一份！”

“我也来一份！”

这些人吃着不错，他们也不算是有钱人，只能算是殷实人家，也都掏得起钱。六块臭豆腐三文钱，尝个味儿就没了，对他们来说不划算，但一碗凉粉却还是吃得起的。

张希瑶一边拌凉粉一边让二伯帮忙把瓦罐里的糯米倒碗里放凉。

张二伯收完钱就没事可了。听了这话，就帮忙倒好，再继续烧。

张希瑶帮忙把凉粉拌好。大家就坐在凉吃。他们今天还特地带了一张桌。就是家里吃饭用的四方桌，拿了四个条凳。大家坐成一圈，品味着新发明的吃。

张希瑶见糯米已经放凉，倒刚刚的铝罐中。

张希瑶将铝罐的盖用刀戳了个，这个刚好可以一竹签。

之所以买竹签，那是因为张希瑶太累了，昨晚忙得转向。没想起来。也是刚刚，她才想起来没有冰。

开封有许多竹，所以竹签的价格很低廉。二十竹签也才两文钱。

张希瑶让张二伯帮忙把木桶摇了一摇。

张二伯不明白她想什么。把糯米倒铝罐里，现又要摇一摇，啥意思？

他还在一雾呢，就见张希瑶已经从铝罐中取一块像冰一样的东西。颜有像红砖，但却比砖要透明。

张二伯惊呆了。这是怎么变成冰的？！

张希瑶走向正在吃凉粉的客人，这几个客人已经将凉粉吃完，正打算离开，她叫住他们，“这是我们新研究来的吃，冰！你们要不要一？”

几人面面相觑，有人就，“这冰不能吃。全是去年存到地窖。脏着呢。”

张希瑶摇，“不是！我这是净的。我刚刚烧开，放凉，然后用冰给冻住的。不信你们可以看我亲手制作。”

几人立刻围着摊，亲看张希瑶演练。

碗里还有没用完的糯米，张希瑶把铝罐倒扣，让大家看看，里面没有一滴，然后倒糯米，再放一竹签，盖上盖。张二伯和张希瑶一起摇了摇木桶，大概摇了十来，她把刚刚的铝罐盖打开，拿着竹签的一端，取一冰。

这几人目不转睛看着，闻言皆是一惊，“怎么会变成冰？你是怎么办到的？”

有人就看向被纱布盖住的木桶，“你这里面是不是放了硝石？”

古代很早就会硝石制冰，对于读书人来说，这不是什么大秘密。但是硝石

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