卸羊人手拿着锋利的匕首，麻溜的将羊、脖颈、椎、四肢、脯和带尾的羊背等，各一件卸来，不加任何调味品，锅清煮至成熟，捞来置于盘中上桌。

照蒙古人的传统习俗，绵羊的四肢中全羊席的分是：肩胛一对、桡骨一对、肱骨一对、胫骨一对、骨一对、大一对，这些位统称为十二肢。

照规矩，除“黑椎”这一节不能首思外，其他均可使用。

另外，羊脖只能在娶亲的酒席上使用，一般不首思。

值得注意的是，全羊虽然分这么多的件数，但锅煮时须大件整煮，而不能拆分。

全羊煮好后，整只羊，带骨，连同直、大、心、肝一起用超大的木盘装了，被端到了玉的面前。

这时，玉惊讶的发现，卸全羊的那个汉，先在羊额上上切割一个月牙形标志，再从羊、椎和荐骨以及四肢上各切一小块，盛于酒杯中，再泼洒些酒之后拿到帐外，边说“敬献德吉”，边将酒杯里的，抛向空中。

事后，玉才知，从煮熟的羊上，第一批卸来的件，就是德吉。德吉，不能吃，要敬献给天地。

这时，在大帐里的人们，同声说“愿吉庆与繁荣共存”，以示祝贺。

卸羊人完全的餐前礼仪之后，他再从羊椎上，切一块放在羊额上，请主客和其他在座的人品尝，叫大家分享首思。

不知多尔济布腾是怎么想，他居然亲自担任了全羊宴的祝辞人。

只见，多尔济布腾用无名指蘸酒弹酹，然后唱：“博格多成吉思汗，迎娶容月貌的孛儿帖只斤夫人。宰一只脸的羯绵羊，装在晶盘里招待贵宾。这是成吉思可汗定的礼制，是蒙古人待客的传统，是忠厚和贞洁的标志，是至诚心意的象征……”

玉还真的是忽略了蒙古人的礼仪，不过，他也不笨。

见多尔济布腾一直拿着小刀割吃，玉就学着他的样，也用刀割吃。

实际上，由于生疏的缘故，玉割吃的时候，了不少的错。

但是，玉是青海地区的土皇帝，又带着大军压境。即使他错了礼仪，多尔济布腾也只当没看见似的。

所谓的待客礼仪，从来都是欺负弱小的规则，而任由上位者随意更改或践踏。

礼于人，必有所求。

果然，酒过八巡之后，多尔济布腾忍不住的凑到玉的耳旁，小声说：“将军大人，小王的旗，有不少的湖盐。只是，一直无法运关。”

所谓关，指的就是西宁卫。

玉一听就秒懂了，敢，多尔济布腾是想利用他的权势，往甘肃里边贩卖私盐。

怎么说呢，玉来西宁的日，也不算太短了。他自然知，青海湖的湖盐，都是盐，并不能用。

但是，达布逊淖尔，也就是达布逊盐池，却是盛产盐的好地方。

喀尔喀南右旗，为啥会被叛军惦记上了？

原因其实很简单，达布逊淖尔，就在喀尔喀南右旗牧区。

盐，是这个时代的战略资。在中原地区，盐商们一直是最为富有的一群土豪。

但是，青海的盐，多的吃不完，却没有太大的价值。

因为，大清朝不可能坐视青海的蒙古王爷们，靠着盐发家致富，然后买枪买炮的闹叛变。

玉领兵西宁

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