一个赤膊的后生大概二十五六的年纪，正一条跪在猪上，一只手往前搬住猪，用力使它显咽位，另一只手稳稳握住一把雪白尖刀。

被绑住四肢的猪歇斯底里地嚎叫着，大概它也知自己今天难逃一死，那尖刀越起，猪的叫声越厉。

李妍年正吊着胆秉着呼，前忽然一黑，凄厉的嚎叫声邹然，但她只听见了耳边传来黑豆极轻的一句：“别看，都是血。”

李妍年便知那猪应该已经被杀死了，她轻轻掰黑豆遮在自己前的手，回朝他笑了笑：“哥，我不怕的。”

黑豆叹气，没说话，只是了她的脑袋。

错过了后生刚刚刀的动作，李妍年再看向条案的时候，后生已经起拿了块布条上手上沾了的猪血。条案底有个盆是用来接猪血的，很快便有个妇人走上前去，往盆里兑了些盐，另外有人扳住猪摇动猪，并时不时地压一猪肚。

“他们这是在嘛？”李妍年好奇地问磊表哥。

磊答：“这样猪血才能净。血不放净，里残红，主顾会误会这来得不正，要么病的，要么死的。”

李妍年明白地。这时候猪血大概是放得差不多了，之前放盐的妇人一声不吭地将接血盆端厨房，这回不用李妍年发问，磊就自发回答：“放了盐，就是准备血豆腐，上锅蒸熟了，血也就凝好了，随切随煮。”

赵旭这时候忽然拉了拉李妍年袖，让她看回条案这边。只见她二舅舅这时候走上来，先是解了猪上的绳索，然后在猪蹄上割开寸余的，然后拿了个细细的铁条从这个去，一直到耳。

“这个叫梃条，舅舅这么几，后才好猪。”

磊才说完，张二宝已经完了猪，这时候老汪走过来负责往猪的里向猪的气。他一边，张二宝一边用木在猪上梆梆敲打。

磊不咸不淡地继续解说：“这个叫猪，溜圆才好方便刮。”

果然，看着宰杀好放净了血的猪像气球一样胖起来，之前杀猪的后生明手快地上前来用麻绳扎气。张二宝和他一起用力把猪抬上一边一直烧着的一个矮灶台。然后就着锅里的，一边迅速翻转着猪，一边趁刮净猪鬃、猪。

“原来杀个猪这么麻烦。”

黑豆忍不住叹，被一旁的东听见，后者轻笑了，说：“这还才哪儿跟哪儿啊，连膛都还没开呢。”

李妍年心想开膛能有多难，怎么看都是前、捉、绑、杀、、、刮要难得多了。

赵旭和黑豆大概也都

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