上连油都少得可怜。

“回禀皇后，这索饼便是用鱼虾制成的。”简雨晴笑了笑，认真解释。

“索饼用鱼虾制成？”皇后意识重复一遍，一双儿忽地睁大。她执筷夹起一索饼，看着索饼在空中弹的姿态，带着几分疑问和慎重放中。

的瞬间，鲜甜的汤先了腔，汤柔和又鲜，完全不像是外表看起来的那般寡淡无味。

更让人震惊的是那鱼虾索饼，只需牙齿轻轻一碰，索饼应声断开，弹牙得很。

当咀嚼起来，那奇妙独特的直教人心尖儿都在颤动，随着咀嚼而溢的鲜滋味，更是在尖反复淌。

“还，还真是用鱼虾的索饼！”

“嗬，好生特别，好生劲！”

“明明是用鱼虾的，却完全没有腥味呢！”

随后品尝的嫔妃、皇与公主们吃得津津有味，同时更是心生疑问：“鱼虾这般，怎么能劲的索饼来？”

“里自是大有名堂。”简雨晴不疾不徐，与众人来这鱼虾索饼里藏的秘密。

先是得选斤重的鲢鱼，去去骨只留两侧最的鱼刮成鱼蓉，再挑五至六寸大的青虾，去去虾线，留最的虾剁碎成虾泥。

把两者放在一起，少加盐糖搅拌胶，再捶打数十，直至鱼虾泥黏糊在一起，富有胶质为止。

而后再用糯米粉和豆油，把鱼虾泥充分搅拌均匀，最后落提前好的清汤，便可制成索饼。

在场众人听罢，皆是惊奇，万万没想到这外形朴素的索饼里，竟是还藏着这般奥秘。

等众人用完鱼虾索饼，今日的比赛也到了末尾。宦官得了圣人神示意，忙上前领着简雨晴到旁稍候休息。

简雨晴一走，场便升起议论声来。

三桌席面各有各的特，有人喜朱厨的：“且不说那鲍鱼红烧滋味鲜得，那桃仁丁也是好得很。”

“朱厨的那羹品也是不错。”

“我喜张厨的，那山海一碗真真是绝了！”

有人想到圣人张厨的喜好，笑：“张厨的确不错，那酒炖和炙烤都得堪称一绝。”

当然也有人喜简雨晴的：“我觉得那陈山楂胡鸭汤味也不错。”

“我喜简厨的小！”

“对对对，尤其那酥冰酪包，真真是好吃！”

“椒盐羊也不错。”

“刚刚那鱼面也好吃……”