“……不是吧？怎么能用这个？”

只是比起刚才对油炸汤黄鱼的反应，多少显得平淡浮夸了些。

杜厨听到了简雨晴的话语，一双再次大睁。或者说除去丰儿、淳哥儿和朱蓉外，另外几名参赛者与看台上大分观众都同时陷震惊之中。

简雨晴了手，往台上看去，见着菜品稍稍有些惊讶。

“您说。”

“你是如何把这么多汤放鱼肚的？又或者说你用的是鱼冻，又或是猪冻吗？”隋厨垂首看着满溢的汤，回想起与朱厨等人讨论的细节，实在难以抑制心的好奇，抬眸看向简雨晴。

当然，他还是忍住了。

简云起目不转睛的看着简雨晴的背影，心中为阿暗暗加油。

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鱼和羊，两味极为鲜的被并在一起，组成鲜字。

他见诸人竟是一派闻所未闻的架势，登时来了神，细细与诸人说着关于扬州乃至和州等地如何行起猪，又有哪些了名的猪菜品来。

“嘿嘿，我还真自己过——那猪理得好，半腥味都没的，而且味特别搭，和鸭鱼都能搭上，好用得！”这名发话的观众乃是和州代表，对猪吃早已是见怪不怪，更不用说好用又白搭的猪冻了。

菜……”简云起乐得合不拢嘴，哪里还有刚才冷静自持的架势，恨不得翻看台直直冲场。

台上，简雨晴也浅浅笑了笑。

等等？隋厨说的是猪冻？

隋厨顿了顿，而后提问：“不过我有个疑问……简厨愿不愿意回答都可以。”

看台上惊呼声此起彼伏的同时，得到答案的隋厨也了，与简雨晴了谢。

别说沈厨台时神不太好看，就连杜厨瞧着简雨晴的神也越发晦涩暗沉，心很是糟糕。

他抿了清香的茶汤，总算冷静了，自顾自安自己应当是那沈厨技艺太差，才显得简雨晴过

居然这么轻易就被……

自己不会……输吧？当念悄然从脑海里浮起，杜厨的脸又黑了一个层度。半响他才勉压制住心的躁动，接过杂役送上的茶。

在众人匪夷所思的目光中，简雨晴淡定地了：“是，我提前一晚便理好鲍鱼、海参和贝等，并放用猪熬煮而成的汤之中，冷冻一夜后制为冻。”

“猪冻？说的是……豕？”

？？？？？？

“你有见识？”

他率先上河豚菜品，为的就是堵住鲜味的大门，没想到立刻被简雨晴破解，甚至于简雨晴的菜品更是起到了自己原本期待的位置。

简岚鄙夷地瞅了他们，不过还未等她开否定，旁边有人开解释：“喂喂喂，你们没见识就没见识，别瞎说啊。”

这是自古以来，众所周知的事儿，时菜品法不同，不过鱼和羊一蒸煮是很常见的。

鳜鱼熬制的鱼汤汤雪白，鲜，经过千万次捶打而成的鱼与羊更是惊人的弹牙，鱼羊结合的鲜滋味，更是教官吏们频频，接二连三给好评。

简雨晴见状，退台，正当她回到灶台前，教柳娘一整理厨时，同样两场比赛选，与几人最是陌生的沈厨，也宣布完成菜品。

沈厨送上前的是一双鱼汤，除去用了鳜鱼外，里竟还用了羊，教简雨晴忍不住联想到鱼羊鲜，不过转她哑然一笑，倒是她糊涂了。

“嗬！？居然用猪冻……不腥膻吗？”看台上的观众瞪大了，不可置信地询问着侧人，有人震惊，有人惊叹，更有人嫌弃地表来。