“啊？”淳哥儿更是茫然，又往那边看了几，依然没看简雨晴突然这么说的缘由。

张厨嘴上说的运气，庞官人和其余御厨官吏却是不相信的，不同手法腌制，不同时腌制而成的咸酸橙味

淳哥儿勉为其难，不吱声了。

“刚刚的鲜酸橙鸭汤，虽然酸香味十足，但如几位官人所说层次不足，略显寡淡。”张厨冷静来，平静回答：“我原本是想调整汤底的味，让汤的味更加醇厚郁，不过我在选择材的时候偶尔发现这里居然也有咸酸橙，还是腌制超过五年的。”

“笊篱？”淳哥儿随着简雨晴所指的方向看去，眯了眯，注意到里面不起的几颗瘪东西：“那是，什么？”

“嗯……其实淳哥儿说得没错，张厨是像狐狸的。”简雨晴眉弯弯，忽地蹦这么句话来。

他神笃定，挑了挑眉：“看来你很有信心啊？”

庞官人的笑容收敛一瞬，眉梢间多一抹郁，错愕地看向张厨。

“……别以貌取人啊。”简雨晴听罢，嘴角扯了扯，等发现张厨幽幽看来时更是连忙止住淳哥儿的话。

张厨说到这里，脸上也忍不住笑容来，历经久腌制的咸酸橙风味比预想的还要好，稍稍调整便让酸橙鸭汤有了截然不同的味：“也是我运气好吧。”

咸酸橙乃是酸橙腌制后的产，洗净去的酸橙整颗放密闭的陶罐，加盐与清腌制一年以上，腌制的时间越风味也越发独特。

淳哥儿从思绪里翻了片刻，也没得答案：“那是……什么香料？”

“咸酸橙？那是什么？”淳哥儿的声音微微抬，又骤然落，满好奇地看着简雨晴，以至于没发现捕捉到三个字的张厨、御厨和官吏们也朝着两人看来。

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既然如此，那他们便来尝试一二。

竟是有人敢用一般的菜品来忽悠他们？真真是好大的胆——！

简雨晴走到另一边，往张厨先前所用的灶台看去，她左右环顾，目光很快落在一，登时微微一亮：“原来如此！”

淳哥儿瞧得大气不敢，简雨晴眉梢微微蹙，仔细观察着诸多御厨官吏的表，对那汤羹升起些好奇来。

庞官人看向张厨，心好奇：“你以前曾用过此？”

淳哥儿仗着距离近，这回还仔细瞅了那盅汤羹，可惜光靠模样却是没发现有什么特别之。

忽然间，一乎意料的鲜咸酸味随着浪蜂拥上前，直直刺在庞官人的味之上。

“什么原来如此？”淳哥儿闻言，走了过来，往那看了有些摸不着脑。

等等？这汤羹的味怎么忽然变得如此丰富！？庞官人错愕一瞬，着汤匙的手微微用力。

腌制好的咸柠檬外呈现棕褐又或是黑棕，掰开后里纹路清晰可见，使用前需要去掉里面带有苦味的籽，无论是炖煮类也好，又或是制作饮品，风味都尤为特别。

庞官人舀起一勺素净的汤，嗅了嗅，而后了凉，缓缓送中。

“原来是咸酸橙啊。”庞官人先前还未捕捉到味的缘由，听罢登时面恍然。

“哦？”

就如先前一般，清冽的酸香味四溢而开，充盈着齿之间。

“那位简女厨好像看什么了。”

这般独特的材，自然也是提供范围。不过大多数人都未见过这般其貌不扬的小家伙，更不用说直接应用在菜品里。

“那是咸酸橙。”

“你看那笊篱里放着的东西。”

“啊啊啊啊他到底藏了什么？着狐狸的家伙果然就和狐狸一样狡诈！”淳哥儿可不觉得这着狐狸的家伙，会用重复的汤羹来挑战御厨和官吏。

棕褐的，瘪瘪，皱的。

张厨没想到他特意捡咸酸橙，也依然这么快就被发现，一时无奈：“用过，不过是拿来炖煮鸭，熬制鸭汤倒是回。”