一位位御厨与官吏似乎化为大的山脊，重重落在众人面前，唯有拼尽全力翻越过去的者才能得到最后的奖赏。

所有人咬牙，全神贯注于面前的菜品，没有人生一丝一毫放弃的念。

在这样的气氛，就连简雨晴都免不得受到些许影响。亏得她及时发现，又很快调整过来，继续耐等着鸭蒸制熟透。

其他人就不一定了，有人与简雨晴般迅速冷静，专注于菜品上，也有人急躁不安，以至于菜品蒸煮未到时间就开始一步作，导致味大变。

接着，又是十来人失败。

五十不到的参赛者，竟是有三十余人失败了？所有参赛者心里充斥着挫败，大分人站在原地失落非常，还有一小分人也学着张厨飞奔回灶台，开始第二次的尝试。

“呜哇……这气氛。”淳哥儿一边翻动着尚在腌制的鸭，一边看着四周咋不已。

满腔的张让他绷，脑也混沌一片，就连呼似乎也刻意控制着，小小地一气，再缓缓吐来。

半响，淳哥儿憋两个字：“恐怖。”

他呼几回，终于寻回了理智，忍不住往简雨晴那看了。

与此同时，简雨晴手持擀面杖，先将芋泥球压平整，而后往上面放上一张薄薄的豆，随后往上堆满脱骨并满汤的鸭与鸭，再将外侧的芋泥团一层一层裹上去。

她的神极其专注，睛里映照的全是手上的动作和材。等整理好芋泥和鸭，她开始升起炉灶，调整火力，并且取先前留的小块行试炸理。

简雨晴凝视着翻腾的油，仔细检查着炸的状态，尝试几次便熟悉了这座炉灶的脾气。

随着刺啦声响，整块鸭被徐徐送油锅，周遭瞬间泛起金灿灿的油来，翻腾而起的气泡簇拥在鸭旁，把它遮得严严实实。

简雨晴唯有着自己的手调整火力，恰到好地控制油温控制。鸭团在油锅里轻轻晃动，米白的外在炸制过程中渐渐变得金黄蓬松，尤其上那一丛丛一丛丛的酥，教旁边看着的淳哥儿张大了嘴，本无法移开视线。

这是——什么？

淳哥儿瞪大了，为了防止自己惊呼声更是用手死死捂住自个儿的嘴。

直到他一直在转动腌制的鸭重重落回里，飞溅起的香料沾了他衣衫，淳哥儿才醒过神来，急促地呼两。

他的视线一直没有离开，盯着简雨晴的一举一动。简雨晴察觉到他的视线，只蹙了蹙眉，继续盯着油锅，仔细观察看荔茸的变化。

荔茸堆堆叠叠，丝丝缕缕。

直至炸得金黄，简雨晴才轻轻移动手腕，把荔茸香酥鸭从油锅里取，沥多余的油分后，才搁在案上，逐一分瓷碟。

炸的香气在空气中四散而开，却几乎没引来什么注意——所有人的目光都集中在台上，先前不断给一连串吐槽的御厨和官吏，这回却是赞誉声此起彼伏。

“瞧瞧这模样，漂亮得。”

“最层的鸭焦脆油，中间夹着的鸭与虾充分糅合，不但没有丝毫腥味更是鲜甜得很。”

“两者的合得很好。”

“最上层的也得极好，说是心也不为过。”

御厨和官吏们和颜悦，用筷捡起一片来，瞧着底烤制得金黄焦脆的鸭，薄薄的鸭和虾等成的泥夹在中间，上盖上金黄蓬松的：“从外表来看，简直是毫无瑕疵。”

“香味和味也很好。”

“没错没错，细腻得很，瞧瞧连一多余的气泡都没有，层以鸭与虾为主，明明虾提鲜并增加了咀嚼，味却依然以鸭为主导……”

“因为最面的鸭吧？”

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