还有人了炸鱼——小小的银鱼经过油脂的洗涤，变得金黄酥脆，一一个直教人香迷糊了。

摊跟前，很快排起队，更有排在后的客好奇询问咬上一的简雨晴：“小娘，这饼好吃不？”

里面则裹着烤制的片、与各脆蔬菜，光是卖相就很是惊人。

后还有人辣酱田——特制的辛辣酱浸到田骨里，吃起来骨脆，鲜甜得。

简雨晴没顾得上回答，而是又狠狠咬上一。随着酥脆的声音在耳边奏响，简雨晴确定这饼就如外表般酥脆，而里则与手抓饼的层叠不同，要更加蓬松松，油香、面香和香互相织，难已分开，香得让人津横生。

牙齿再往行，便碰到裹在里的材，经过腌制的片，瘦相间，丰腴，是溏心的，稠的与汇，再充分糅合，鲜甜得教人惊奇。

甚至还有人当场制作青红椒甲鱼——胶质满满，丰腴厚的甲鱼上解腻的辛辣汤，吃得客脸颊通红，大汗淋漓，哪是个字可以形容的。

“难是没撞上合适的题材？小哥运气不太好啊。”

就如简雨晴所想，被选而来的厨各有神通——比如其中一位厨的是烤羊排。

“这饼可真好吃……就这还通不过预选赛？”旁边也有知况的客，手里着烤卷尝上一后就直呼不可思议，前的烤卷无论是卖相和味都属于佳品，竟是也没能通过吗？

“也是我厨艺不过关。”那名厨哈哈一笑。

不过，这风还未传播到其余地方。简雨晴与那厨说上两句，对方便好奇之，兴致的应这事，准备回就去寻些来尝试一二。

…………

腌制味肋条被搁在烤炉之上，香味直窜鼻腔，刚刚开始烤制便引了无数人的目光，围聚在摊前目不转睛地盯着那冒着的肋排和直往滴落的油脂。

“腌制的味很，烤制的时间也恰到好，搭也很，要说的话……我有个建议。”简雨晴想了想，与他宣传了地豆。

从手抓饼到饼，再到后各酥乃至调料，地豆早已成为简雨晴乃至扬州各家铺常用的菜品料。

虽然刚开始他也觉得自己是运气不好，但他后来也想通了，通过预选赛的很多选手也不是专职开设饼铺，大多也都是经营酒楼饭馆的，他们能通过，自己不能通过，足以证明还是自己的厨艺不够。

厨想罢，又期待地看向简雨晴：“简厨，您觉得有问题吗？或者说还有没有改良的余地？”

“好吃，很好吃哎！”就是简雨晴也寻不错，了当地给评价。

着不擅白案，所以才惨淡落选的。

而时，摆摊售卖的吃应当是他们的拿手好戏吧？与其说提一二，简雨晴还想借此学习学习呢。

简雨晴略显好奇地看向烤卷，这烤卷和自家的手抓饼很是类似，烤饼也经过油煎，可见的松脆。

“毕竟比赛是有主题的嘛。”

简雨晴这边转转，那边走走，直至比赛时间临近才意犹未尽地往里走去。

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“噢噢噢好好吃！”

旁边铺的厨见状，也期待地邀请简雨晴来品尝。有一就有二，有二就有三，一时间简雨晴都成了这里最受迎的人，手里堆满了各小吃。

周遭本来还在观望的客，瞧着那满满当当的烤卷，登时控制不住了。

外广场喧闹震天，里赛场寂静无声。比起上回

刚刚烤制好的羊排直冒气，着手里还能瞧着金灿灿的油脂往落。简雨晴也受不了这般的诱惑，那是张大嘴来咬上一，任由那郁香气直窜天灵盖，能记得给厨竖个大拇指就不错了。