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第263节(3/3)

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,拍了拍丈夫肩膀抱怨:“你与他说那些什么?这小可是隔百味居的,指不定存了什么心思。”

“不一样,不一样。”

“什么不一样!就你那光,我才不信呢。”范大娘撇撇嘴,瞧着徐厨是咋看咋不满意。教她说晴儿本是个沉稳,得寻个活跃的,外向的才是,像徐厨这般心机沉的家伙——肯定不行!

徐厨一激灵,总觉得上冒疙瘩。他定了定心神,把这觉归咎于自己的张上,屏住呼专注材:这菜品材繁多,法更是复杂,或是上浆,或是焯,或是油炸,每一材的理方法都并不完全相同,繁杂细致,只要一步错就可能导致味发生变化。

他耐着,一接着一理,最后盛来的每一样材无论是香味,又或是泽形状都是极佳,教人看着都大开。

不过这还只是准备工作,接着徐厨把所有材再次倒油锅,往里倒准备好的,快速翻炒起来。随着材在锅不断翻渐渐变得粘稠,散发着惊人的郁香气。

连简雨晴都从思绪里回过神来,抬眸往徐厨那看去。

重新裹在材之上,徐厨才往里再撒蒜末,最后来上一勺椒油,翻拌均匀后盛盘里。

范厨瞧了,频频颔首:“不错不错。”

从外观来看这得堪称完,就差味不知如何了?范厨唤了声简雨晴,又手,接过帮厨送上前的筷和瓷碗,打算尝一尝。

从锅里现盛的菜还冒着乎气,稠的白挂在材上掉不掉,瞧着教人升起一的冲动来。

范厨夹起一筷放在碗里,认认真真地品尝起徐厨的成果来。

刚放中,范厨便忍不住叫好,只见里的鱿鱼是鲜活的,经过上酱,炸制和翻炒几步依然保持着脆鲜香的,淡淡的咸味与的香甜极为契合,真真是香得厉害。

至于猪肚当然是要上虾油吃,细腻弹,鲜甜无比,上虾油以后更是鲜上加鲜,每一次咀嚼都能受到鲜味在尖迸发开来的绝妙滋味。

简雨晴听着范厨的赞许声,登时也来了好奇,她取来木筷,想了想落在胗上。

细腻的胗最是考验火候,多一分太老,少一分太,光是从这就能晓得徐厨菜有没有好。

简雨晴尝了,挑了挑眉,那胗鲜到教人震惊,一都没有腥味,也完全没有艮啾啾,这意味着徐厨选择的时间恰到好——焯不过三息,油不过三息,唯有完理时间,才能教胗保持最妙的

简雨晴惊奇之余,又忍不住尝了尝其他材,就和胗一样所有材都保持了最完的味,即便是简雨晴都无法从火候上寻问题来,忍不住冲徐厨竖起个大拇指。

这,无疑是对徐厨最好的肯定。

徐厨本就关心着简雨晴的动作,瞧到这一幕更是乐得险些合不拢嘴。他心中喜,同时刚刚没能完成的念又一次浮面,徐厨清了清嗓:“简娘,那个,你,嗯,五月五日有空吗?到时城外有一场龙舟比赛,我想,我想”邀请您去看。

话还没说完呢,门外传来阵阵动。

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