“我当时连吃了三天！”

“什么？可恶，我还就在我亲戚家里吃到一回。”

未曾吃过的百姓咽了，默默排成队。有人选择打包生，而更多的人决定先坐来尝上一尝。

宽敞的门面……不！很快就有排队的客抱怨起门面太小，里不了多少人。

这还是铺已经过修缮，去掉了很多不必要的区域，不但有常规的座位，而且连着灶台的那块区域还了条桌，尽可能把座位数量扩充到最大。

即便如此，也完全供不应求。

简氏小肆门前的队伍如方史臭豆腐铺开业时那样，从街一直排到街尾。

其余来打听风声的伙计瞧着后面的队伍，心里急得厉害，只能暗暗希望是那几名客夸大言词，区区馄饨，区区烧麦，区区葱油拌面，怎么可能……

吃了第一的伙计：…………

他暂时忘记铺里掌柜与事的叮嘱，那是埋苦吃，只恨自己肚太小，只恨简家小肆暂时只允许一次单……否则他定要吃得肚腰圆才肯走。

只是走了门，他又想起正事。

伙计连忙排到生队伍里，提着东西才赶往回走。

与他一般的普通客无数数，也让简家小肆的名声再次爆炸！

西市酒楼乃至百味居等铺，对简家的警惕心也越发烈。昨日是臭豆腐铺，今日是小肆，那明日……简家人会不会开办酒楼？

虽说众多铺如临大敌，张兮兮，但简家人却并无觉，正忙碌准备着年货。

简雨晴摸着挂在廊的腊，脑袋里例如蒜苗炒腊、烟笋炒腊、萝卜炒腊、芋蒸腊、豆角腊焖饭乃至腊炒饭。

她看完了腊，又去瞧了腊。

悬满木廊的腊和腊莫名满足了简雨晴的囤癖，瞧着都让她心好上不少。

正当她东看看，西看看，正琢磨后要什么吃的时候，杏儿匆匆而来：“娘，丰娘请您到灶房去呢。”

“怎么了？”

“说是金华火送来了。”

简雨晴闻言，登时双放光。

腌腊风的技术，古已有之，时陈藏所著的《本草拾遗》中也曾提到过：“火骽，产金华者佳”。

金华火，此时已名扬全国。

简雨晴瞅着要过年，又想着要准备腊，自是托丰儿从那买了几条火过来。

她脚步匆匆，步灶房，目光先落在那悬着的两条大火上。简雨晴靠近些，嗅了嗅味——且不说其他，这香味就与众不同，扑面而来的咸香味让人齿生津。

“这火瞧着真不错！”

“那是自然的。”丰儿很是自得，与简雨晴仔细说着火：“这火的制作七天靠天，三分靠人，最好的产地便是东浦江一代。”

“再者这火有前后，冬之别，而且时间也有区别，以三年陈的最佳，皆上供于朝廷，前的二年陈次之，却也不是能次次买到的。”

“你要是换了旁的行商去买，这个价格不但只能买到，而且八成还是前。”

最尖的材都被在一小撮人手里，换旁人光是材就要搔破脑袋。

这般的好火摆在跟前，简雨晴看着都觉得手。要是能忍住，她也不算是个女厨了：“来来来，咱们得几菜尝尝才是。”

丰儿自然欣然应允，还顺带表示要请范厨过来一品鉴品

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