方史与孙刺史等人，尽数上了当。

从未吃过这些的他们，等发现材时险些裂开，恍恍惚惚好半响才回过神来。

方史想到当时的场景，一边夹起一筷往嘴里送，一边笑：“嗐！还不是那帮学生吃得如此快，以至于我们几人想都未曾想过。”

而后再到府学堂，众人都把招牌仔细看了遍。方史说到吃上，瞬间打开了话匣，他着酒，吃得很是过瘾，到最后更是吐心里话来：“简小娘，你有没有想过——”

简雨晴抬眸看方史：“嗯？”

方史清了清嗓：“就是咱们官署里也是有，有堂的，那个，简小娘……您有没有意向承包？”

就如此前的府学堂般，官署也自带堂，或者说上至百司，至郡县官署衙门都是自带堂的。

承包官署堂和承包府学堂完全是两码事——简雨晴能承包府学堂，一分是实力，另一分更是天时地利。

刚好前者因贪污被罪，刺史与府学官吏又有意整顿扬州各地官署堂贪污乃至中饱私等况，这才给承包府学堂的机会。

可是官署堂呢？

那不是明着抢对方的生意？且不说那些事官如何想，负责理官署堂的官员肯定是不乐意的。

府学上因着事被换了一批，甚至不少官吏都被敲打一遍，打从简家人驻起日就轻松得很，几乎没现过波澜。

要是承包了官署堂，哪能这般轻松？简雨晴只稍稍想了想，便是连连摆手：“不行不行。”

方史也是突发奇想，本就没抱多大希望，待看见简雨晴反应更知自己的想法怕是落了空，遗憾地喟叹一声。

不过他思绪一转，又有了别的想法。方史不想放弃，厚着脸尝试：“我听闻范厨与你一起活，往后丰儿也要与你一起事。”

“三位大厨就承包个堂，实在太小了，况且那收也是远远不够吧？”

方史算盘打得啪啪响：“一起承包也是可以的……或者承包一顿如何？每日送些午到官署来？”

你不如直接说要官方代购。

简雨晴听方史的言之意，没同意也没有拒绝，而后把话题再一次转回到臭豆腐的生意上。

方史遗憾一瞬，很快又打起神来。

他与简雨晴就章程细细商量片刻，而后又拨人手来。

史府里被派来这事的是崔哥儿，而简雨晴则选了范石，另外又挑了几名小厮仆妇协助事。

崔哥儿回接到这般的大任务，那是斗志满满，打足了神气与范石开始捣鼓。

有了史府的名，外加简雨晴的名声加持，虽然铺还没开业，但消息却已是传了开去。

其中以简家摊的老客们最为激动。

打从府学堂禁止代购以后，他们已经许久没能吃上简雨晴所的吃。即便扬州城里多了不少简家名的小吃铺，也无法让他们忧伤的心好转。

而如今……竟是简家人开的摊？

客们纷纷涌到西市，很快寻觅到即将开业的铺前。

只是走到门，众人登时惊疑不定。他们看着跟前被用竹篱笆挡得严严实实，只在外面悬着一块标明开业时间的铺，心里只剩疑问。

有人意识发话：“这真是的是史与简家开的铺？怎么这么小！？”

扬州首店，甚至还没旁边早铺大。

只需五六人，就能把铺大门挡得严严实实，就这……

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