两名妇人捂住嘴，瞧着乖巧懂事的还哥儿像是看到家里的孩，围着他说了好些话。

只是很快，众人没心思说话了。

他们顺着香味，忍不住抬眸看向简雨晴所站着方向，一缕缕的香味从烤炉那涌至跟前。

咕噜咕噜咕噜。

明明刚刚吃了两样小，等闻到这独特的香味后五人的肚又一次咕咕叫了起来。

恰好简雨晴也教五人到炉边来——梅菜扣饼，好了。

简雨晴拿着大夹，从火炉里取个烤得边缘有些焦焦的大饼，搁在盘里。

饼与市面上常见的蒸饼烤饼都不太一样，被被擀面杖擀得薄薄的，再贴在炉侧，在炭火的烘烤面渐渐膨胀，表面还能看到被烤得熟透的粒、梅菜、胡麻和香葱。

烘烤后的香气迅速扩散，质朴的谷粮香味此时却是如此动人心魄，直让人忍不住咽了津。

“你们分开尝一尝。”

“好好好，那……我来分？”圆脸妇人是个胆大的，看众人没意见便伸手捡起饼。

手的瞬间，她睁大睛。

经过烘烤的饼有，手上微微用力又能听到咔嚓的声响，偷偷与几人坦白它那定然会无比酥脆的。

圆脸妇人小心翼翼地掰开饼，每一次用力饼都会发咔嚓咔嚓的声音，落数片碎渣，让人很担心饼能不能完整的分开。

还哥儿忍不住，伸手捡起一片落在盘里的碎片。他放嘴里，登时被那酥脆的味惊了一，面饼极薄极脆，带着烘烤后的香气，里面的梅菜鲜香得很，小小尝上一没让还哥儿满足，倒是让他更加想要吃了。

恰好圆脸妇人也分得差不多，还哥儿忙拿起一块往嘴里送。且不说味，光是糅合在一起的面香、香、菜香和胡麻葱香闻着便让人心醉。

再来说一说饼的味。

比起那一小块，大块的饼风味更足。

面饼不是那完全平整的，而是凹凸有致的，火炉不规则的炙烤给予饼多风味。

因火力足而烤得酥脆焦香的，因火力不足而烤得蓬松绵的，还有因里面丁厚而油非常的……

合着不均匀分布的梅菜和香葱，一个饼愣是吃人间百态，每一都是惊喜。

在场五人都是吃得恍恍惚惚。

简雨晴也捡了个饼吃，一边吃还在一边思考火力的问题。

果然要专门销售烤饼的话，炉还得重新制作一番，用大烤炉实在不太好控制火力。

简雨晴思绪落，又看向五人：“你们想一想，是想学哪一。”

五人刚刚从味中回过神，又发现自己多了个奢侈的问题——如何选择！

无论是哪个，他们都会欣鼓舞。

偏生要他们自己选择，五人齐齐傻了。他们思量片刻也没能得答案，不得不承认原来自己也是有选择困难症！

之前没发现，那是因着没的选择！

简雨晴见几人反应，也是忍不住笑，他仔细说了三小吃的区别：“……三者法都不算难，要说上手的话脆年糕和铁板豆腐比较容易上手，基本学习一两天就可以摊赚钱了。若是梅菜扣饼的话，快的话三到五天，慢的话十天左右。”

快有快的好，同样也有坏。

就像是煎饼摊早已遍布扬州城，不单单只有简雨晴教来的那些学徒，法简单的脆年糕和铁板豆腐，想来不用多少时间也会被人争相模仿。

而法和材相对更复杂些的梅菜扣饼，因着调味、火力和手法等问题，也会慢些才被人模仿。

简雨晴说了优缺，便教几人自己

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