即便学徒的学费从当初煎饼摊时的一百文，到如今涨到五百文一人，足足是普通村民一年能攒的钱一半，不过报名的人依然是蜂拥而至，险些把黄家的门槛都踩断。

人人都知简家的厉害，人人都不想错过这次机会。要知上两回时就有不少外乡人想要报名，可是迟迟不到，要不是如今河村上唯有少数人在家务农，其余大分都在粉丝坊里当帮工，怕是周遭村庄的乡民还不到这个机会。

报名的人，数量震撼。

黄娘不得已只能拉上李婆和卢婆等人，就报名人的能力和品行，仔细挑选又挑选，最后才挑十人送到府学堂里。

这回的菜单，便是汉堡和车饼。

简雨晴也不白多收学费，像前两回教来的学徒都是经营好一段时间后才得到买断方的机会，往后不必从简雨晴这里送材料，自行准备即可。

而如今多收了费用以后，简雨晴直接教授诸人面糊的制作比和程，还有馅的选择、腌制和比等，当然还有最重要的制作过程。

简雨晴把炉搁在几案上，上架上特制的凹凸锅。她先让锅均匀的透，再往里倒油，让每一都均匀上油脂，最后等油时往里打一颗。

噼噼啪啪的油声在耳边奏响，煎的香味立引来不少好奇的目光。简雨晴手持木筷，轻轻戳破黄，稍稍搅一搅再让充分熟透。

等到一面定型，简雨晴用铲在外转一圈，然后一抖一翻，便顺利的翻了个，煎得金黄焦脆的外层。

学们都没哇，旁边围观的学徒先哇的一声。儿睨了众人，教他们不要大惊小怪，认真仔细瞧着师傅动作才是。

几名学徒张地，捂住了嘴。

排队等着领取吃的学见到这一幕，还觉得有好笑，更有叶生这般的老客想起简雨晴回带学徒的景象。

你还别说，真让人怀念的。

等到两面都煎得焦黄，便可往里腌制好的馅。

简雨晴素来不吝材，那大团的堆得满满当当，再用铲轻轻压一压。

她取起已经凝固的底，往面倒一用汤、和面粉成的面糊。

这时候的简雨晴又显得格外吝啬，面糊只放了一，以免面太厚，影响。

这个时候还能往里加料，来片喜的里脊，又或是来新鲜的虾，再浇上面糊，烤得两面金黄焦脆。

要是喜纯版的，直接就可以拿去吃了，要是喜加生菜、胡萝卜和胡瓜丝的，那在上切上一刀，把脆的蔬菜往里一。

拿在手上，那是圆胖嘟嘟的。

率先接过的叶生捧着堡，还有唏嘘：“直接从简厨娘您手里接过来，总有回来当初摊跟前的觉。”

队伍里，不少客连连。

明明范厨、茜儿和儿也在堡，可大半的学都排在简雨晴这，为的不就是这熟悉的觉。

李生与同窗也来到堂里，嗅着那的香气咽了。

同窗的胳膊肘撞了撞他：“走走走，咱们买两个尝尝？”

李生往怀里摸了把，把剩余的餐券拿来数了数，而后才：“行。”

“你咋这么小气，就买个早还要数来数去的？”那名同窗瞅了李生的动作，忍不住摇摇：“虽说现在府学里禁止代购的事，可你之前赚的也不少吧？要是餐券不够，就直接钱买呗。”

反正餐券用完了，也能

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