这炸糕，怎么像是彼炸糕！？

在后世京津之地有名为炸糕的小吃，外炸得金黄酥脆，里面裹满了炒制后的豆沙，吃起来甜细腻，让人百吃不腻。

尤其是里面掺着的糖桂，去除油炸的腻味外还让糯米与豆沙的香味一步糅合，一去是烈的满足。

唯一要说不同的便是外层的糯米。

后世用的应当是磨糯米饭，在经过酵母缓慢发酵而成的面团，而范厨用的则是糯米粉和小麦粉，让炸糕没有那么粘的同时也越发蓬松丰腴。

简雨晴惊讶，其余人更是惊奇。

简娘起初还以为是与炸汤圆类似的吃，可的觉又是完全不同。

外层的面饼糯中又带着韧劲，叠加的比炸汤圆更加复杂，里面的馅厚重，上睛之笔的糖桂，错涌上前来的味直让人啧啧称奇，满惊讶。

最后再来一盏柔和醇香的南瓜小米粥，好一个甜党的福利三件。

正当简雨晴喝着南瓜小米粥的时候，范厨也朝着鸭血发起冲刺。对于范厨来说血制品虽然罕见，但他还是吃过的。

圣人吃血，扬州府里自然不少官员也愿意尝试，而西市酒楼自是不会错过。

为前西市酒楼的大厨，范厨还是琢磨过血的。比如要用新鲜的鹿血，其次便是要把芹、芫荽、茱萸和姜末等放用数飞禽走兽所熬来的汤去腥增香，最后把两者混在一起，用胡椒椒等调味。

要用的衣最好是，不然可以选鹿，去除上面的膘再用盐浸泡，然后用清洗净，保证其没有一丝一毫的异味。

最后把与汤混合的鹿血衣，再用放凉的汤煮熟，切成厚片即可。

范厨想着鹿血的麻烦，目光忍不住落在那切片的鸭血上。他亲见证的，新鲜鸭血直接落了盐盆里，然后就直接被端起煮熟，全程都没有过别的作。

这般的鸭血块，能吃吗？

要是旁人的，范厨定然立刻上提疑问。

偏偏前这鸭血粉丝汤自简雨晴之手，范厨别说劝说，心里更是有七八分相信和好奇。

范厨舀起一块鸭血，嗅了嗅。他没有闻见一丝一毫的腥味，涌鼻腔的是鸭汤的醇香。

简雨晴瞅了：“小心！”

只可惜她的话慢了一步，范厨已把鸭血放中。

那一去，如期而至。

范厨张着嘴，倒了凉气，尖不断推动着鸭血在腔里动，不愿意吐来也不敢吞去。

好半响，那的味才退去了些。