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丰
儿欣然应允。
芥兰炒饭的模样
得很是漂亮——翠绿的叶片
缀着金黄
的
,还有卷曲着
,油
脂香的鹿
片,让人瞧着便是
齿生津。
丰
儿
了座,婆
还立在她的
后。简娘
捡了个凳
,
的招呼婆
:“这位娘
坐
吧?一同来尝尝。”
“婢
站着就是。”
“粱阿婆,您就坐
吧。”丰
儿睨了粱婆
一
,断然开
。
这
,粱婆
也不吱声了。
她老老实实坐
,手里也碰上一碗炒饭。
粱婆
瞅瞅周遭,垂
了
。
接待客人就用这么一碗野菜拌饭?乡
来的人家,到底是
鄙又没见识,要是说
去不得被人笑掉大牙?
粱婆
见惯了
安城里的权贵人家,就是朱家府上都是用的
细又贵重,每
菜都是讲究又
面。
哪里见着这般简单朴素的。
粱婆
想着自家丰
儿输给了简家人,忍不住暗骂府学
堂的人没
光。
全然忘了这三日,她也吃得
畅。
正当粱婆
憋气的时候,她听见丰
儿的惊叹声:“好鲜,这芥兰?好生
味!”
清脆
,柔
清甜。
独有的淡淡香味缭绕在
齿之间,芥兰与鹿
很搭,芥兰温
柔和,鹿
鲜
弹牙,再来一
炒饭。
粒粒分明的
和米饭在
尖
跃,米香和
香
密包裹在一起,裹挟着芥兰的清香和鹿
的咸香似乎奔涌,
味直接侵占整个
腔,让丰
儿直呼不可思议。
就个菜饭,能有多好吃?
就个地里的野菜,能有贵人家耗费心血
来的蔬菜瓜果
味?
瞧着就像是
饭。
这
饭与松
饭类似,便是把
用香油炒了盖在米饭上,
上
酱
,味
鲜香
郁,满嘴生香。

饭也是再普通不过,
安城里几
酒楼
的桃
饭,红枫饭才叫
致讲究呢。
粱婆
瞅了
丰
儿,腹诽归腹诽,肚
却是咕噜一声,嘴里泛起
来。
丰
儿吃得真香啊……
粱婆
忍不住咽了

,嗅了嗅那炒饭的香味。她拿起汤匙,也舀起满满一大勺炒饭来。
来上一大
吧!
当满满一大勺炒饭送
嘴里,潺潺的米香渐渐散开。芥兰先是清苦,再是甘甜,鹿
先是咸香,再是鲜
,层层叠叠的味
如浪
般扑上前来,一
又一
重重击打着粱婆
。
这味
——
粱婆
脑袋里一片空白,只顾着一勺接着一勺
饭。
我的老天爷!
直到汤匙磕碰到碗底,粱婆
才回过神来。她看着空
的瓷碗,回味着
中的味
——油香、米香和
香混合在一起,香醇丰腴的
味直直击中心脏。
这就是个野菜饭!
粱婆
瞪着空
的瓷碗底
,芥兰、鹿
、
,米饭四样材料不断在脑海里回
。
就这么简单的东西,怎么组合在一起就这般好吃?说句大不敬的,这芥兰要比葵菜菘菜之类还要鲜
。
丰
儿同样吃得一本满足。
她意犹未尽地
了
嘴
,好奇问起这芥兰是如何的模样,什么季节常见。
简雨晴一一
来,还让芳豆把剩
的芥兰都拿了过来,拿起一株让丰
儿细细查看,时不时说上几句。
除去芥兰,丰
儿也对别的野菜起了兴趣。简雨晴简单介绍了几
:“时
还有报恩草(
齿苋)、蒲公英、
芹菜,另外也有荠菜。”
荠菜多是三到四月,不过八月乃至十月也是能摘到鲜
的。比起其他野菜,荠菜饭、荠菜馄饨、荠菜
乃至荠菜豆腐汤都是
好吃的。
“另外……现在也是野菌
,就是蕈
的时节。”简雨晴想了想,连忙补充上一句:“菌
和别的野菜不同,有些
类是有毒的,得专门的老农去采摘才行。”
“晴
儿放心,我晓得的。”丰
儿连连
。
菌
味,又是难得。
每年到了时节,
安城里权贵人家便会使农
去摘。摘来的菌
味非常,却也年年会闹
事端。
据说早些时候,还曾吃死过人。
因此如今吃菌
,采摘的农人、制作的厨
,连经手的仆役都得先为主人家试毒。
经过三
,直到确认烧煮的菌
没问题以后贵人们才会享用的。
朱家的厨
,也没少经历这一遭。
同样他们也见过不少,因尝过菌
而一命呜呼的人。
丰
儿也见过。
她压
心
那冒
来的酸涩,故作无事地笑
:“像是合蕈、稠膏蕈、栗壳蕈、松蕈、竹蕈……都是
安城里常见的菌
,另外还有名为
肚蕈之类的珍品,据说炖煮
汤后味
绝佳。”
简雨晴没注意到丰
儿那一瞬的异
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