而后才是刷上酱料、放上生菜、和里脊，轻轻裹了裹装在麻纸袋里。

简雨晴手上动作不停，顺反问。

她抬眸看向简娘：“阿娘说的是真的？那我想在城里租间屋，行吗？”

趁着醒面的时间，简雨晴了个油酥。等面团醒发好，她便将面剂擀开擀平擀薄，往上刷了一层油酥，再将面像是折扇般折叠在一起。

与此同时，香味也若隐若现。

油与饼相遇的刹那，瞬间发滋滋声响，饼可见地向上稍稍蓬起，微微颤动着。

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她略过这件事，连着日都带着简云起一同摊。

尤其是驴车实在不舒服，颠簸得厉害。一日两日还行，坐了大半个月以后简雨晴总觉得上那些莫名其妙的淤青都是车上撞来的。

饼的香气渐渐郁。

简雨晴把面粉倒盆里，而后再分多次加。她一边轻柔搅拌着面粉，让面粉充分收，一边又往里加了糖、盐和猪油，最后把其搓成团。

简雨晴这回有反应了。

简雨晴起饼两角，轻轻将饼放锅里。

这样算来，能多赚一倍钱？

简雨晴瞬间煎了一颗荷包，另外又煎了块里脊。待饼这面也煎得金黄，她没急着刷上酱料，而是用木筷往里挤压一，让饼变得越发蓬松。

简娘有些意动，环顾自家屋后又心生顾虑。她呐呐着：“那咱们屋，还有咱们家的地可怎么办？回你阿爹寻不到咱们，那可怎么办啊？”

这份量能一样吗？

简娘又何尝不知。

简雨晴如法炮制，把一摞面剂全成生胚。她将生胚放到一边等待醒发，又吩咐简云起：“阿弟，你去生火。”

“地的话可以赁给旁人，至于屋当然是要留着的，咱们没事也能回来小住，瞧瞧黄娘他们。”

她仔细一看那面剂的模样，止不住迷惑：“怎么还有褶皱的……”

手抓饼与煎饼不同，它的饼得提前备好。正巧简雨晴也想试试手，归家以后她便将面粉等取，思考琢磨起来。

“那怎么可能？”

能让阿娘松，简雨晴已是满意。

等面醒发后，简雨晴把其至光，再直接分成数个面剂。

“那官不也是一样？”

一模一样，没有丝毫区别！

待简云起能上手煎饼的活计，简雨晴也终于加了第一个新品：手抓饼。

顿了顿，简雨晴才补充：“阿爹要是回来的话，也能找到咱们的。”

随着饼渐渐变得半透明，底被煎到金黄，一双木筷落在它的边，刷拉一便给它翻了个。

“你不是说铺太贵了吗？”

租铺租不起，但可以租个房间。

简娘沉默半响，也没给答案。她喃喃着：“我的儿，再让阿娘想想罢。”

“我说的是屋，不是铺。”

要是租住在城里，这些时间都能利用起来。简雨晴算了算租间平房的成本，觉得应当还是划得来的。她将自己的想法告诉简娘：“在城里租了房以后，咱们中间还可以回去再补充材，也不会两个时辰不到就把东西都卖完了。”

简雨晴轻轻压，将面剂实。而后她的双手住面剂两端，轻轻一动面剂刷地变！

日日早起往城里去，到午迟些再回到村里，路上颠簸的时间不少，来去相差快一个时辰。

又是滋地一声。

简岚在旁看着好奇，拎起两个称了称。等结果来，她和简云起哇哦一声。

简雨晴也不解释，把拉的面剂摆在案上，分别从两卷起，等到中间时再将面剂盘在一起，稍稍摁扁一些。

六七十岁还在学府里读书，尚未考中仕的都有不计数，官吏这条路哪里是这么容易走的。

这一幕让人大吃一惊。

简娘话说完，又觉得不对劲。

的小女儿，连连摇：“雨晴你别再嘘了，就这小丫还能考上女官？女官哪里是这么好考上的。”

这已经超简娘的认知。

她看看一声不吭的简云起，又看看也不抬的简雨晴，最后看看拼命挣扎的简岚，简娘像是了气的球，闷闷地拍了拍炕：“行行行，你们说什么就是什么。”

简云起和简岚齐齐惊呼，引得简娘都忍不住过来看上一。她看着足有人的面剂，忍不住惊呼：“我的儿，你不是说你的是饼？我瞧着怎么像是索饼？”

简雨晴瞥了两人一，继续手上动作。她将面剂搓成条，刷上一层薄油后再次醒面。

等生胚醒发好，那边灶台也烧了。简雨晴吩咐简云起给锅刷上一层薄油后，又拿着擀面杖将生胚压扁，成一个又薄又圆的面饼胚。