状态，以及表现来的颜，来控制来不同的钢。杜中宵测试了很多人，来这项工作。不断训练，现在大约有二十多外人勉找到状态，是炼钢这里的宝贝疙瘩。他们现在刚刚上手，来的钢能不稳定，不过对这个时代来说足够了。反正来的是中低炭钢，打造刀剑能足够，后面就靠工匠的手艺了。

能不能尽量确地测量温度？其实办法还是有的。比如用金、银、铜、铁等金属，或者一些已经知的化合，制成测片，利用他们不同的熔化温度，放铁里面探测，看熔化程度决定炼钢过程。只是这项工作细而复杂，杜中宵只能提供一个思路，让面的人去，短时间是不到的。

测温不一定用温度计，可以用一些特殊的理化学反应，比如熔化沸腾，比如分解化合，都可以得到固定的温度。但选择合适的测量质，选择合适的测量方法，需要大量的实践。

碳工钢还是不能用这炉来炼制，而是尽量炼碳量低的铁，与生铁一起用石墨坩埚炉炼制。这能的钢炼制不易，能优越，可不是炒钢炉来的大路货可比。

用空气的方法，炒钢的效率提升了许多，炼一炉钢，远比以前面烧炭快捷。这件事让苏颂觉得新奇不已，明明不用燃料降低了成本，效率还大在提升，世间之事实在神奇。他用了很多时间研究，最终只能同意杜中宵的说法。生铁里面有碳，炒钢炉里没有过剩的碳保护，这些碳便燃烧。

实际的化学过程当然远比这复杂，碳还会形成一氧化碳，再形成二氧化碳，有过量的碳这些气就形成还原气氛。一旦氧气过量，铁中的碳便就继续氧化，从而降低碳量，生铁变成了钢。

炼铁到炼钢，就这么一个简单的过程，认真研究去，其实就能开启化学之路。

杜中宵要的事太多，每个行业都不可能研究，哪怕知是怎么一回事，也没有力系统总结。这铁监里的人才，将来不知会是谁，会是什么时候能够打开这扇门。

原理很重要，知了原理，能够积极应用到实际中，中学的数理化知识，就足以推开工业革命的大门。大宋的经济实力是天第一，这是朝廷直辖的官营铁监，有杜中宵这个有后世知识的人，条件比当年英国的那些小作坊不知好了多少倍。从钢铁到机械，踏实去，工业的发展比历史上容易得多。

比铁炉的时间短得多，用不了多少时间，第一炉钢就完成了。只见不大的炉倾倒，钢从里面来，旁边早已建好的冷却池里。略冷却一段时间，被一边的工人舀铸范，成了钢锭。大分的钢锭将凝未凝的时候，被输送到一工序，不远的锻造之。

附近的一条小河早已经被截段，建了一座小库，河引到这里带动锻锤。锻造的工人观察着钢的颜，合适了取到锻锤上，行锻造。

这样炒来的钢，工艺所限，里面有很多气孔，也会有少量杂质，不能直接制造，必须锻打过之后才可以。大的锻锤打在或红或白大小不一的钢锭上，合着早已经制好的钢模，有的成了钢条，有的被打得极扁，乘着红的时候，送后面的轧辊，慢慢轧成钢板。这样制来的，是轧钢板。

炉的池浩早已经看得呆了，他简直无法相信自己的睛，怎么也想不冶铁会成这个样。再看那边炉，输送带一刻不停，不住地上料，每隔不久，便就开引铁来。从铁来，炉里的状况稳定之后，上料便就不会再有间断了，如此会连续不停地铁十个月。