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第16节(1/4)

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韩月娘听了就笑:“什么会员,什么七八糟,酒楼生意最要的是酒好菜好,你那些有什么用?大郎,你还是不要在这上面用心思了。”

危机

“其香居”二楼,吴克久看着手里的木牌,对面前的秦主:“这是什么东西?我是问你这几日因何生意不好,你拿这个什么?”

秦主一脸苦相:“小员外,这木牌来自杜举人的‘醉仙居’。他们也不知怎么想这法,只要上一贯钱,便就发这么个木牌,以后在他们店里都有折扣。”

吴克久听了大笑:“哪个得了失心疯,一贯钱去买这么个木!”

“是小的没有说清楚。一贯钱不是来买这牌的,是存在‘醉仙居’的柜上,以后到他店里尽可以抵账。有了这牌,在‘醉仙居’便有折扣。小员外看这牌有几颗星星,便就是标志。我着人打听得清楚,一颗星星,可以九折,每加一颗星星,便加半折。最多五颗星星,能到七五折呢。世间人哪个不占便宜?有折扣自然抢着去占。办了‘醉仙居’的木牌,就只能去那里吃酒,我们这里自然卖得少了。”

听了这话,吴克久愣了一会,才把整个事想明白。

不过一个多月的时间,杜中宵便就样百,抢了“其香居”许多生意。最近几天,更是终于推于了他蓄谋已久的会员制。两家酒楼市场重叠,“醉仙居”本就在经营上更一筹,会员制就是对“其香居”赶尽杀绝的大杀。“醉仙居”有的,“其香居”没有,凡是“其香居”有的,除了的酒和豪华装修,“醉仙居”则是应有尽有。

此时社会风气崇尚奢糜,简单便宜未必引得了客人,但会员制就不一样了。人总有一心理,虽然舍得钱,但商家提前承诺了打折,而且这待遇现了一特殊份,就总是忍不住。“醉仙居”推了这会员制的木牌,立刻风靡了临颖县城。凡是城里的员外,非要到“醉仙居”办块牌不可,不然朋友聚到一起,便会被一直说起。不过半个月的时间,与“醉仙居”相邻不远的“其香居”便就大受影响,生意差了许多。

杜中宵开酒楼,要赚钱是第一目的,另一个目的就是挤垮“其香居”,自己恶气。是以酒楼开张以来,很多手段就是抢“其香居”的生意。

听了秦主说了事原委,吴克久气得一佛世,二佛升天。这个杜中宵,以前看着他卖羊蹄的时候一息,没想到自己开起酒楼来,有如此多的样。

把牌重重摔在地上,吴克久厉声:“不过一块木牌而已,我们酒楼一样制来!主,明日你便寻个木匠,用上好木材,照着这牌上几百块,勒上我家名字!不就是打折卖酒,哪个不会!杜家小狗想断我家生意,还太些!比酒比菜,比上好酒,他们那里哪一样能比过我家!我就不信,我家开了数十年的酒楼,会如此败给一个初次生意的!”

秦主应诺,从地上捡起牌,心中暗暗思量。“醉仙居”推木牌,打折倒是其次,最重要的是拴住客人,这一秦主早就想得明白。“其香居”现在才想起去学,其实有些晚了。

临疑县城就这么大,常到酒楼消费的就那么多人,冯节级的官酒务早就跟着“醉仙居”学,把周围的客人早早瓜分完了。这木牌可恶在,一旦在哪个酒楼办了,只要不是得罪了客人,以后总是忍不住去那里消费。现在“醉仙居”和官酒务提前办了,想吃想喝的去“醉仙居”,想奢侈的去官酒务,大半个城的客人被他们瓜分完毕,相当于瓜分了市场。

想到这里,秦主叹了气:“小员外,恕小的直言,我们现在制这木牌已经有些晚了。我问过常来的客人,大多已在‘醉仙居’和官酒务办了木牌,除非我们额外给你好,不然难拉人来。一贯钱,毕意不是小数目,有几人家愿意存到酒楼的柜上?那两家酒楼甚是恶毒,能拿这些闲钱的,往往都是酒楼的大主顾,他们提前拉拢住了,让我们生意难。”

秦主还有一没说,办了木牌的会员,在酒楼有诸多特权。包括菜,包括每次用餐后零钱的存取,包括特殊折扣,包括赊欠,诸如此类。时间越久,特权越多,后来者越是难以抢生意。

见秦主一副为难的样,吴克久冷笑:“韩家原来不过是我家一家脚店,断了他家的酒,便就衣无着。杜家更是废,老的京城落第,靠着捡酒糟为生,小的吃了上顿没顿。两家不过是靠着县里官人怜悯,给他们一酒楼生意。没半分底蕴,能什么生意?主,你多用心,好好看顾,把酒楼的生意起来!活该‘醉仙居’在我家酒楼旁,挤得他们没有生意,赚不到钱,我看到了年底他们怎么县里的房租!官家的租,是那么好久的么?到时再看他们的嘴脸!”

秦主恭声应诺,心里却不似吴克久那么乐观。“醉仙居”是从酒糟中滤酒,成本极低,“姚家正店”和官酒务还赊给他们,只怕不是那么好挤垮的。酒楼与其他生意不同,是现金易,每日里现金可观,不存在资金瓶颈,积攒

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