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手
的面饼被姚文茜刷上薄薄一层油,然后卷起来成为一个小包,姚文茜继续擀。
听到郭宇的话,姚文茜觉得这样似乎也是个办法,力气活自己
,还是有些累,尤其现在还饿着肚
。
不过她总要确定对方学会了才行,不能白瞎了自己和的面。
“那你先好好看,等一会儿会了,你擀饼,我烙,完成的也快一
,早
完早
吃饭。”
郭宇见姚文茜没有拒绝,应了一声开始认真观
。
就以他这段时间对姚文茜的了解,等
一个饼,恐怕就会开始一边
一边教,但是现在他多少可以看懂一些,先观
总没有坏
。
姚文茜也的确那样
了,在把手里的这个饼
好之后,她没有把饼放在锅里面,而且直接在面盆里面又揪
来一块。
“看好这个量,每次就拳
大小的面团就可以了,我们的锅不够大,所以只能这么大。”
说完,姚文茜在面板上撒了一层面粉。
“先往案板上面撒上面粉,不要多,一小层就够,这是为了避免面团粘在案板上,所以才这样
的。”
“先把小面团放在手里
搓一
,变成一个大概的圆形,然后用手掌在面团上面
一
,可以看到,这个面饼就成了。”
“一手拿着这个面饼边缘,一手放在擀面杖上面,擀面杖用力推
,需要力度适中并且要均匀。”
“然后拿着面饼的手
移,把面饼轻微转二三十度,继续用擀面杖往
擀。”
“就这样,周而复始,用均匀的力
和速度,把这张饼擀到最大,注意,不要有破损。”
“拿着刷
在上面刷一层油,要少一
,这是为了让饼分层,不能放多了,放多了淀粉会没有黏
,一会儿就算想擀到一起都不可能。”
“像这样,沿着一个边把饼卷起来,变成
条后,在把它盘起来。”
“这样的话,面前这个靶
一样的,就是半成品,再把它折一
,
压
去,依旧
照以前的步骤,把它擀成饼。”
“不过这次不需要和第一次那么大,只要这样就行,大概就和锅差不多。”
姚文茜一边
一边讲解,每个步骤都放慢,让郭宇可以看得清楚,有些原因都已经说了
来,省得对方胡
作。
而郭宇的确看会了,在一边
了
,上来就想上手。
姚文茜拦了他一
,往旁边的
池暗示一
。
“先把手清洗
净,然后再来
面
。”
郭宇
一
气,同手同脚的把手洗
净挪了过来。
胡月看着有意思,也顾不上不舒服了,直接就往这边挪了挪,想要近距离观看,甚至可以的话,他还想留个影像,等以后看看。
可惜,他挪到一半,也被姚文茜喝住了。
“你生着病就不要往厨房
作台这边走了,虽然你不会打
嚏,但是万一你要是被面粉刺激一
,一个
嚏
来,这些东西就浪费了。”
“等什么时候,你带上
罩,再过来观
吧。”
郭宇本来还浑
僵
,但是看到胡月的待遇,他忽然就觉得轻松了,尤其胡月的表
,看起来还
想笑。
鉴于姚文茜的说法比较多,郭宇忍了,他可不想挨骂。
揪
来一块面团,撒上面粉,举起擀面
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