慕朝游晓得这个是防不胜防的，解释说，“他们要我们也没法，但每家每汤底不同，来的味也不一样，我们家作招牌、差异化来，就不怕竞争不过。”

推冷淘时，慕朝游就有意识地缀以“慕氏冷淘”的前缀，安排人多多营销推广。说是建康首家冷淘，别人家的冷淘都没有慕氏冷淘的那个味，吃冷淘就该吃慕氏的冷淘。

品牌效应……差异化……阿雉似懂非懂，心底暗暗默记来。

“话是这么说。”老吕一抹脸，闷闷，“唉，这心里还是不痛快！”

果然，不到半个月的功夫，什么张家冷淘，钱二娘冷淘便遍地开了。

老吕和阿雉两人虽早有过慕朝游的安，但当和丰酒楼推冷淘时，还是气得一个倒仰。

“厚颜无耻！”阿雉怒骂。

老吕：“这是和咱们杠上了是吧？”

和丰酒楼推冷淘的当时，慕朝游便雇人买了一份回来，三人尝了一，俱都面面相觑。

阿雉撂了筷，变了面，“这……这个味怎么和我们家一样呢？”

慕朝游又尝了一，心里往又沉了一寸。和丰酒楼的冷淘不能说和他们店里的一模一样，其细微的味差距，已经几近于无了。

最糟糕的是王容为了围堵她完全不计成本，这一碗冷淘的价格远比她店定价便宜。在味与价格的双重压力，她的品牌效应简直可以忽略不计。是个人都知选择哪一家。

世家大族族几乎汇聚了天南海北各的大厨、名厨，只要愿意功夫，迟早能破解、复刻他们的方。

只是慕朝游想不到会这样快。

和丰楼推冷淘之后，店的生意几乎又可见的一落千丈。每日也只不过有零星几个习惯了她家中味的老主顾光顾罢了。

和丰酒楼势崛起的过程中，周围已经倒闭了不少肆。慕朝游安静地坐在靠近大门的桌案前，心的不甘如野火燎原，愈燃愈烈。

哪怕只有一线希望，她也不愿意放弃。

举着伞，慕朝游记不清第几次来到和丰酒楼门前，看到人满为患的大堂。

回到店里，她的目光掠过柜台前摆放着的各酒，饮，这些本来只是客用餐时顺手推的。她心底却猛地窜生一个大胆的想法。既然面不了了，她为何不脆饮？

因为不计成本的价格战，和丰酒楼每天人满为患，人人竞相来薅羊。纵使酒楼门前特地搭了凉棚，这么多人每日挤在一起，气蒸腾，汗发酵的觉实在不好受。

而这些却都是她饮的潜在客。

一念即，慕朝游略想了想，便已经决定了营业方针。无需像后世的各大茶店那样卷。人们愿意买单也只求个解暑、解渴，卷味没有任何意义。

不卷味，价格、成本就能压到最低，和丰酒楼就算想手，也没有多少可压榨价格的空间。

至于利，她从没想过拿这个赚钱。

与其说是指望卖饮发家致富，倒不如说这只不过只是她抗争的一方式。王容想要摧毁她的事业，她偏不如他所愿，不卖面，她仍可以去卖饮，跟着吴婶去针黹活儿，总能靠自己这一双手去劳动。

紫苏、绿豆、酸梅、姜……这些原料量大价贱，每天熬煮好了，沉井里吊着，推着小车来到和丰酒楼门前叫卖。

慕朝游甚至还别心裁地冰了些瓜果，用刀切成丁，成果捞。

随着北人渡江，南北合，饮酪的风气也在南方传开，到底吃得人不多，价格又较为昂。慕朝游怕卖不去，每天得并不多。幸运的是人多市场大，总有北人见了心动，吃了觉得好的。便你一我一，个人大家凑了钱买了一份一块吃。

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