介绍信这个玩意儿，一直到港城即将回归才被取缔。因为那时候份证升级了，从纸质变成了封塑卡片。虽然没有什么好的防伪标识，但至少是机打印刷来的了。

宁贺云挑选了四个小弟，每天中午之后来楚家学炒货。楚飞扬安排两个人学瓜，两个人学生。这些东西只要知掌握料表比例，学会看火候基本上就不会什么错了。

不到五天，四个小弟已经可以完掌握自己学的那一块技术，他们都跟楚飞扬喊师傅，甚至有的还特地了拜师礼，要给楚飞扬磕。

这可是手艺，如今谁不知教会徒弟饿死师傅？

楚老板跟自己大哥关系好，所以愿意把手艺传给他们，那就得是实打实的师傅啊。

楚飞扬想了想也没拒绝，算是来这边第一次收徒。

上辈他也没少收徒弟，主要是在烹饪学校任职，从里面挑选一些有天分的学徒自己教。被车祸撞到这边来之前他还收了个十六岁的女徒弟，专门学白案的。

可惜了，那孩十分有天赋，只是自己没能教多久。

把生瓜的任务分去，家里顿时就没有那么忙了。他们现在每天只需要每样个十斤就成，主要是卖给附近的学生和周围的邻居。

宁贺云的院成了炒货作坊，一群小弟们每天的火朝天的。而且自己活也快，基本上中午之前就能不少瓜生。

然后再把这些瓜生分派去售卖，甚至还能批发给闻讯前来的小贩。

从货，到制作，到售卖，都是宁贺云的小弟。几十个力旺盛的小伙们可算是找到了事儿，每天最开心的就是把卖回来的钱摊到炕上，当着大哥的面再数一遍！

有了楚飞扬的“教导”，宁贺云在理上算是步了很大一个台阶。至少他知怎么平衡小弟们之间的工资和分红，让大家都开开心心的。

若是之前，他就是扣掉成本剩的大家平均分。但这个法被楚飞扬嘲笑了好半天。

“凭什么每天走村穿乡那么累的采购，和在家里洗生的小弟工资一样？才好卖的多的，自然可以多拿提成，否则怎么提积极？笨儿不怕，就老老实实在家里活，可以和其他人学。如果笨还活一般的也能跟别人拿一样的钱，那凭什么勤劳的人要忍受这待遇？”

宁贺云被教训的两发，听楚飞扬讲了半天，然后才开始分工制度。

比如说洗瓜生的，洗的又净又快，提前完成之后可以跟卖瓜的小弟学着卖瓜，学吆喝。

采购的一定要学会记账，把每天的车费，货价清楚的列来。每次要换地方采购都是靠抓阄，避免其中有一些徇私的问题

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